Farina GRANO SARACENO

Prodotto in Italia
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Polenta
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Farina di GRANO SARACENO. Macinazione grossa.

Il grano saraceno è naturalmente privo di glutine, ma la confezione da kg 5 può contenere tracce di cereali con glutine.

Il grano saraceno si coltiva soprattutto in Europa nord-orientale; in Italia in Valtellina e Tirolo. Non è un cereale poiché non appartiene alla famiglia delle Graminacee ma delle Poligonacee.

E' un alimento con caratteristiche nutrizionali ben equilibrate, è infatti ricco di ferro e sali minerali, di vitamine, di amminoacidi, di proteine. 

Prezzo
22,10 € (iva incl.)

4,42 €/kg

Formato:
  • Sacco kg 5
  • sacco kg 5 sacco kg 5
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Specifiche prodotto:

grano saraceno

può contenere tracce di cereali con glutine

la farina di grano saraceno si utilizza molto nella preparazione di piatti salati. In particolare ricordiamo l'utilizzo, assieme a farina di mais, per preparare la polenta taragna o ancora per la preparazione dei pizzoccheri della Valtellina, unito a farina di frumento. Può essere usata anche per la preparazione di pane, pizza, focaccia, crepes salate; fra le ricette dolci ricordiamo la torta di grano saraceno, da farcire con marmellata di frutti rossi.

conservare in luogo fresco e asciutto (non oltre 20°C)