Farine di Grano Tenero

Il grano tenero (o frumento) è il cereale di base, per tutti gli impasti e i prodotti da forno. Il grano tenero è il re dei cereali.

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Farina CROSTATE e BISCOTTI BIO

E' un prodotto della Linea Bio Italia di Molino Maraldi.

Si tratta di una farina di grano tenero tipo 00, biologica e italiana, particolarmente indicata per la realizzazione di CROSTATE e BISCOTTI.

W 140 - 150

Farina GRANDI LIEVITATI BIO

E' un prodotto della Linea Bio Italia di Molino Maraldi.

Si tratta di una farina extra forte di grano tenero tipo 00, biologica e italiana, particolarmente indicata per la realizzazione di GRANDI LIEVITATI come panettoni, colombe, ecc.

W 380 - 400

Farina GRANI ANTICHI tipo 1

Farina ottenuta dalla macinazione tradizionale a pietra di una miscela di grani teneri toscani, di varietà "antiche" quali Andriolo, Inallettabile, Verna, Gentilrosso, Sieve, Autonomia B.

Macinazione di tipo 1, per preservare parte della preziosa fibra.


La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci e pasta fresca

tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale

tipo "1": farina semi-integrale. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina non scura

tipo "2": farina semi-integrale. Conserva importanti quantità di crusca

integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero GENTILROSSO tipo 2

La farina di grano tenero GENTILROSSO è una farina integrale, ottenuta dalla macinazione dell'antica varietà di grano italiano Gentilrosso, coltivato in Toscana.

Macinazione a pietra, secondo la tradizione.


La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci e pasta fresca

tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale

tipo "1": farina semi-integrale. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina non scura

tipo "2": farina semi-integrale. Conserva importanti quantità di crusca

integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero INTEGRALE

La farina di grano tenero integrale Molino Maraldi è ottenuta mediante macinazione a pietra dell'intero chicco di grano. Pertanto ne contiene tutte le parti, compresa sia la crusca sia il germe di grano.

Ne risulta un prodotto naturale e ricco di fibre, adatto per la realizzazione di prodotti da forno integrali. 

W 220 - 240

Farina GRANO tenero INTEGRALE BIO

Farina di grano tenero, integrale Bio.
W 210 - 230


La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.

- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.

- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 0

La farina di grano tenero tipo 0 di Molino Maraldi è ottenuta dalla macinazione di grani nazionali, provenienti soprattutto dalle aziende agricole dell'Emilia Romagna.

W220-240.

La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci e pasta fresca

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale

- tipo "1": farina semi-integrale. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina non scura

- tipo "2": farina semi-integrale. Conserva importanti quantità di crusca

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 0 BIO

Farina di grano tenero, tipo '0' Bio.
W 250 - 270


La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.

- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.

- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 00

La farina di grano tenero tipo 00 di Molino Maraldi è ottenuta dalla macinazione di grani nazionali, provenienti soprattutto dalle aziende agricole dell'Emilia Romagna.

W230-250.

La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci e pasta fresca

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale

- tipo "1": farina semi-integrale. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina non scura

- tipo "2": farina semi-integrale. Conserva importanti quantità di crusca

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 00 BIO

Farina di grano tenero, tipo '00' Bio.
W 250 - 270

La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.

- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.

- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 1

La farina di grano tenero tipo 1 di Molino Maraldi è una farina semi integrale, ottenuta dalla macinazione di grani nazionali, provenienti al 100% dall'Emilia Romagna.

W 220.

La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci e pasta fresca

tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale

tipo "1": farina semi-integrale. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina non scura

tipo "2": farina semi-integrale. Conserva importanti quantità di crusca

integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 1 BIO

Farina di grano tenero, tipo '1' Bio, macinata a pietra.
W 250 - 270


La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.

- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.

- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe