Dettagli
L'orzo è un cereale molto conosciuto per la panificazione, la produzione di birra e di malto per whisky.
Coltivato fin dalla preistoria, è stato da sempre utilizzato come il frumento, soprattutto per la panificazione. Nei tempi moderni se ne è perso il consumo a favore del grano.
In realtà l'orzo è particolarmente nutritivo: ricco di amidi, proteine, zuccheri, sali minerali, vitamine.
La farina d'orzo, da usarsi preferibilmente con farina di grano per la scarsità di glutine, si può utilizzare per la produzione di pane, focacce e dolci.
Ulteriori informazioni
| Ingredienti | orzo |
|---|---|
| Fascia di peso | Fino a kg 1 |
| Macinazione a pietra | No |
| 100% italiano | No |
| Senza glutine | No |
| Integrale | No |
| Bio | No |
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Descrizione
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L'orzo è un cereale molto conosciuto per la panificazione, la produzione di birra e di malto per whisky.
Coltivato fin dalla preistoria, è stato da sempre utilizzato come il frumento, soprattutto per la panificazione. Nei tempi moderni se ne è perso il consumo a favore del grano.
In realtà l'orzo è particolarmente nutritivo: ricco di amidi, proteine, zuccheri, sali minerali, vitamine.
La farina d'orzo, da usarsi preferibilmente con farina di grano per la scarsità di glutine, si può utilizzare per la produzione di pane, focacce e dolci.
Caratteristiche
Ulteriori informazioni
| Ingredienti | orzo |
|---|---|
| Fascia di peso | Fino a kg 1 |
| Macinazione a pietra | No |
| 100% italiano | No |
| Senza glutine | No |
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