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Semi di QUINOA bianca
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Insalate -
Minestre e zuppe
- Semi
- Molino Maraldi
Semi di quinoa bianca. La quinoa appartiene alla stessa famiglia di spinaci e barbabietole ma si utilizza come se fosse un cereale.
Ha un'elevata percentuale di proteine, aminoacidi, vitamine, fra cui vitamine del gruppo B, C ed E.
In cucina è molto versatile: si può cucinare in zuppe e minestre, cotta e condita con verdure o legumi, per ottenere crocchette o burger, aggiunta ai muesli della colazione, ecc.
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Specifiche prodotto:
Occorre lavarla molto bene prima della cottura, per eliminare la saponina, una sostanza presente nei chicchi che può renderla amara. Si cuoce in 15-20 minuti, dopo un ammollo di circa 2 ore.