Dettagli
La segale è un cereale coltivato soprattutto in Europa settentrionale e centrale. In Italia si trova prevalentemente in Trentino, Piemonte, Lombardia e Friuli.
In passato, la segale era considerato un cereale povero con cui si preparava il pane, dal caratteristico colore scuro.
Nei tempi moderni la 'reputazione' della segale è notevolmente migliorata grazie alle sue proprietà nutritive molto interessanti. La farina integrale di segale mantiene molte delle proprietà del cereale.
CONSIGLI DI UTILIZZO: Si utilizza principalmente nella preparazione del pane nero, miscelandola per un migliore risultato con farina di frumento. La ricetta originale prevede l'aggiunta di semi di finocchio o di cumino.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.
CONFEZIONE: confezionata in atmosfera protettiva.
Ulteriori informazioni
| Ingredienti | farina di segale integrale biologica. Allergeni: possibili tracce di soia. |
|---|---|
| Fascia di peso | Fino a kg 1 |
| Macinazione a pietra | No |
| 100% italiano | No |
| Senza glutine | No |
| Integrale | Sì |
| Bio | Sì |
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Descrizione
Dettagli
La segale è un cereale coltivato soprattutto in Europa settentrionale e centrale. In Italia si trova prevalentemente in Trentino, Piemonte, Lombardia e Friuli.
In passato, la segale era considerato un cereale povero con cui si preparava il pane, dal caratteristico colore scuro.
Nei tempi moderni la 'reputazione' della segale è notevolmente migliorata grazie alle sue proprietà nutritive molto interessanti. La farina integrale di segale mantiene molte delle proprietà del cereale.
CONSIGLI DI UTILIZZO: Si utilizza principalmente nella preparazione del pane nero, miscelandola per un migliore risultato con farina di frumento. La ricetta originale prevede l'aggiunta di semi di finocchio o di cumino.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.
CONFEZIONE: confezionata in atmosfera protettiva.
Caratteristiche
Ulteriori informazioni
| Ingredienti | farina di segale integrale biologica. Allergeni: possibili tracce di soia. |
|---|---|
| Fascia di peso | Fino a kg 1 |
| Macinazione a pietra | No |
| 100% italiano | No |
| Senza glutine | No |
| Integrale | Sì |
| Bio | Sì |
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