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CICERCHIA Italia
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Prodotto in Italia -
Minestre e zuppe
- Legumi
- Sapori di Norcia
La cicerchia è un legume ricco di proteine, sali minerali e fibre.
Considerato un alimento povero, era quasi sparito dalle nostre tavole ma è ora tornato alla ribalta, per arricchire di gustosi piatti la nostra cucina.
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Specifiche prodotto:
necessitano di ammollo (cambiando l'acqua alcune volte) per eliminare la latirina, un principio amaro indigesto.
Cuocere in acqua per circa 40 minuti e preparare nel modo desiderato: come legume lessato con olio e sale; in zuppe o minestre, in abbinamento ad altri legumi e cereali; per sughi.
Una ricetta è riportata sulla confezione.