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Farine di Altri Cereali Ideale per Pane/Tipologia Bio
Comprende tutti gli altri cereali e pseudocereali quali avena, grano saraceno, orzo, miglio, quinoa, segale, teff, tritordeum...
Farina SEGALE INTEGRALE BIO
La segale è un cereale coltivato soprattutto in Europa settentrionale e centrale. In Italia si trova prevalentemente in Trentino, Piemonte, Lombardia e Friuli.
In passato, la segale era considerato un cereale povero con cui si preparava il pane, dal caratteristico colore scuro.
Nei tempi moderni la 'reputazione' della segale è notevolmente migliorata grazie alle sue proprietà nutritive molto interessanti. La farina integrale di segale mantiene molte delle proprietà del cereale.