Spezie

Spezie indispensabili per conferire ai tuoi piatti profumi e sapori inconfondibili

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AGLIO granulare g 70

Aglio granulare della linea Il Boschetto.

Vasetto in vetro g 70.

ANICE STELLATO

L'anice stellato è il frutto di un albero sempreverde originario della Cina ed è una delle spezie più utilizzate nella cucina cinese. Ha un sapore dolce, intenso, con sentore di liquirizia, cannella e chiodo di garofano.

BASILICO tritato g 25

BASILICO in foglie della linea Il Boschetto.

Confezione in vasetto di vetro g 25

CANNELLA g 65

CANNELLA in polvere, ideale per dolci e biscotti.

Confezione in vasetto di vetro g 65

CANNELLA in stecche

 La cannella deriva dalla corteccia di un albero sempreverde tropicale. La corteccia viene essiccata e arrotolata, a formare quelle che chiamiamo stecche. Il suo sapore dolce e speziato è molto apprezzato nelle cucine di tutto il mondo.

CANNELLA macinata

 La cannella deriva dalla corteccia di un albero sempreverde tropicale. Il suo sapore dolce e speziato è molto apprezzato nelle cucine di tutto il mondo.

CHIODI di GAROFANO

I Chiodi di Garofano hanno un profumo particolare, penetrante e legnoso. E' una classica spezia da utilizzare in cucina. Ne bastano pochi per insaporire uno stufato o un sugo. Si possono utilizzare macinati oppure interi. In quest'ultimo caso vanno eliminati prima di servire. 

CORIANDOLO semi

Il coriandolo è una spezia che appartiene alla famiglia delle Umbrelliferae. Le foglie assomigliano al prezzemolo, i semi sono molto utilizzati in cucina ed hanno un sapore dolce con retrogusto agli agrumi.

CREOLA (mix di pepe)

I Chiodi di Garofano hanno un profumo particolare, penetrante e legnoso. E' una classica spezia da utilizzare in cucina. Ne bastano pochi per insaporire uno stufato o un sugo. Si possono utilizzare macinati oppure interi. In quest'ultimo caso vanno eliminati prima di servire. 

CURCUMA

La curcuma era un tempo chiamata "lo zafferano dei poveri", pur non avendo molto in comune con quest'ultimo, tranne il colore giallo brillante che caratterizza entrambi. 

La curcuma contiene la curcumina, un principio attivo che viene potenziato dalla combinazione con il pepe nero e che a quanto si dice esplica una forte azione antiossidante. La curcuma è basilare nella cucina indiana ed è anche una delle spezie che compongono il curry.

Curry

Il curry è una miscela di spezie macinate, alla base della cucina asiatica ed in particolare della cucina indiana.

CURRY in polvere g 80

CURRY in polvere. Ideale per risotti, pollo, insalate.

Confezione in vasetto di vetro g 80.