Farine di Grano Tenero

Il grano tenero (o frumento) è il cereale di base, per tutti gli impasti e i prodotti da forno. Il grano tenero è il re dei cereali.

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Farina GRANO tenero GENTILROSSO tipo 2

La farina di grano tenero GENTILROSSO è una farina integrale, ottenuta dalla macinazione dell'antica varietà di grano italiano Gentilrosso, coltivato in Toscana.

Macinazione a pietra, secondo la tradizione.


La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci e pasta fresca

tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale

tipo "1": farina semi-integrale. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina non scura

tipo "2": farina semi-integrale. Conserva importanti quantità di crusca

integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero INTEGRALE

La farina di grano tenero integrale Molino Maraldi è ottenuta mediante macinazione a pietra dell'intero chicco di grano. Pertanto ne contiene tutte le parti, compresa sia la crusca sia il germe di grano.

Ne risulta un prodotto naturale e ricco di fibre, adatto per la realizzazione di prodotti da forno integrali. 

W 220 - 240

Farina GRANO tenero INTEGRALE BIO

Farina di grano tenero, integrale Bio.
W 210 - 230


La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.

- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.

- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 0

La farina di grano tenero tipo 0 di Molino Maraldi è ottenuta dalla macinazione di grani nazionali, provenienti soprattutto dalle aziende agricole dell'Emilia Romagna.

W220-240.

La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci e pasta fresca

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale

- tipo "1": farina semi-integrale. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina non scura

- tipo "2": farina semi-integrale. Conserva importanti quantità di crusca

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 0 BIO

Farina di grano tenero, tipo '0' Bio.
W 250 - 270


La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.

- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.

- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 00

La farina di grano tenero tipo 00 di Molino Maraldi è ottenuta dalla macinazione di grani nazionali, provenienti soprattutto dalle aziende agricole dell'Emilia Romagna.

W230-250.

La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci e pasta fresca

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale

- tipo "1": farina semi-integrale. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina non scura

- tipo "2": farina semi-integrale. Conserva importanti quantità di crusca

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 00 BIO

Farina di grano tenero, tipo '00' Bio.
W 250 - 270

La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.

- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.

- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 1

La farina di grano tenero tipo 1 di Molino Maraldi è una farina semi integrale, ottenuta dalla macinazione di grani nazionali, provenienti al 100% dall'Emilia Romagna.

W 220.

La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci e pasta fresca

tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale

tipo "1": farina semi-integrale. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina non scura

tipo "2": farina semi-integrale. Conserva importanti quantità di crusca

integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 1 BIO

Farina di grano tenero, tipo '1' Bio, macinata a pietra.
W 250 - 270


La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.

- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.

- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 2

La farina di grano tenero tipo 2 di Molino Maraldi è una farina semi integrale, ottenuta dalla macinazione di grani nazionali, provenienti al 100% dall'Emilia Romagna.

W 220.

La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci e pasta fresca

tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale

tipo "1": farina semi-integrale. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina non scura

tipo "2": farina semi-integrale. Conserva importanti quantità di crusca

integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero tipo 2 BIO

Farina di grano tenero, tipo '2', da agricoltura biologica.
W 190 - 200


La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.

- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.

- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina GRANO tenero VERNA tipo 2

La farina di grano tenero VERNA tipo 2 è una farina semi integrale, ottenuta dalla macinazione dell'antica varietà di grano italiano Verna, coltivato in Toscana.

Macinazione a pietra, secondo la tradizione.


La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci e pasta fresca

tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale

tipo "1": farina semi-integrale. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina non scura

tipo "2": farina semi-integrale. Conserva importanti quantità di crusca

integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe