Pizza

Mix e farine per pizza al piatto, pizza napoletana, pizza al taglio, pizza integrale, pizza senza glutine... per tutti i gusti e le esigenze! 

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Farina PIZZA 28 media lievitazione

Farina speciale pizza, messa a punto per una media lievitazione (minimo 8-10 ore).

Ad esempio può essere utilizzata per la pizza Napoletana.

W: 280

Farina PIZZA 35 lunga lievitazione

Farina speciale per pizza a lunga lievitazione, ideale per lievitazioni fino a 72 ore.

W: 350 circa.

Farina PIZZA alla NAPOLETANA

Farina di grano tenero tipo 0 per PIZZA alla NAPOLETANA, morbida e sottile e con cornicione alto.

Questa farina è ideale per lievitazioni fino a 24 ore.

W 280

Farina PIZZA FIBRA semintegrale

Farina per pizza semi integrale, a base di farina di grano tenero tipo 1 e germe di grano. Realizzata con grani di forza, che permettono una lievitazione migliore. Forza della farina W 280 circa.

Per pizza e focacce con impasti di media lievitazione (12/24 ore)

Farina speciale PIZZA

La farina speciale per pizza è uno dei cavalli di battaglia di Molino Maraldi.  Un mix sapiente di farine di grano tenero e duro per ottenere il meglio in fatto di impasto per pizza. 

Sulla confezione è riportata la ricetta base per la pizza, da integrare, personalizzare, modificare a proprio piacimento:

Mix per PINSA romana

Mix per pinsa, caratteristica focaccia romana dalla forma allungata. E' leggera e digeribile, croccante fuor e morbida all'interno.

Si può farcire nei modi più disparati. 

Mix per PIZZA al TAGLIO

E' una miscela di farine, fiocchi di patate e latte in polvere, pensata per ottenere facilmente la classica pizza alta e soffice ma dalla crosta fragrante, da tagliare a quadretti. Ottima per una pizzata in famiglia o fra amici, preziosa per una merenda di bambini o una festa di compleanno.

Mix PIZZA senza glutine

Il mix pizza senza glutine di Molino Maraldi fa parte di una linea di farine specificamente pensate per la realizzazione di prodotti senza glutine.

Questo prodotto è ideale per la realizzazione di ottimi pizze.

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SEMOLA di RISO

La SEMOLA di RISO viene utilizzato per la produzione di pane, lievitati, biscotti o come spolvero per gnocchi o pasta fresca, gnocchi e pizza.

E' ottimo anche per fritture leggere, asciutte e croccanti. Rispetto al semolino è appena più grossa e anche leggermente più scura a causa della macinazione a pietra.

SEMOLA di RISO s/g

La SEMOLA di RISO viene utilizzato per la produzione di pane, lievitati, biscotti o come spolvero per gnocchi o pasta fresca, gnocchi e pizza.

E' ottimo anche per fritture leggere, asciutte e croccanti. Rispetto al semolino è appena più grossa e anche leggermente più scura a causa della macinazione a pietra.

Prodotto senza glutine.

SEMOLINO di RISO

Il SEMOLINO di RISO viene utilizzato per la produzione di pane, lievitati, biscotti o come spolvero per gnocchi o pasta fresca, gnocchi e pizza.

E' ottimo anche per fritture leggere, asciutte e croccanti. 

SEMOLINO di RISO s/g

Il SEMOLINO di RISO viene utilizzato per la produzione di pane, lievitati, biscotti o come spolvero per gnocchi o pasta fresca, gnocchi e pizza.

E' ottimo anche per fritture leggere, asciutte e croccanti. 

Prodotto senza glutine.