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Farine di Frutta Secca formato cartone 10 x g 500 sacco kg 20/Tipologia Macinazione a pietra
Le farine di frutta secca sono utilizzate principalmente in pasticceria
Farina CASTAGNE
La farina di castagne in passato era considerata un prodotto per una cucina povera, utilizzata soprattutto nelle zone appenniniche e alpine.
Oggi invece è tornata alla ribalta come prodotto gourmet, dai molteplici aspetti nutrizionali, da affiancare alle farine più tradizionali.
Le castagne sono molto ricche di zuccheri, grassi, proteine, vitamine e sali minerali. Per questo sono molto nutrienti ma hanno anche molto potere calorico.