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Farine Tipologia Integrale Bio/formato sacco kg 5
Vendita online delle migliori farine per i tuoi impasti di pizza, pane, pasta, piadina. Vasta scelta di farine tradizionali, integrali, biologiche anche senza glutine. Farine speciali.
Farina di grano tenero, integrale Bio.
W 210 - 230
La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:
- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;
- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.
- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.
- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.
- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe
Farina di grano tenero, tipo '0' Bio.
W 250 - 270
La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:
- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;
- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.
- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.
- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.
- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe
Farina di grano tenero, tipo '00' Bio.
W 250 - 270
La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:
- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;
- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.
- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.
- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.
- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe
Farina di grano tenero, tipo '1' Bio, macinata a pietra.
W 250 - 270
La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:
- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;
- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.
- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.
- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.
- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe
Farina di grano tenero, tipo '2', da agricoltura biologica.
W 190 - 200
La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:
- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;
- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.
- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.
- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.
- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe
Farina dal tenue colore rosato, ottenuta dalla macinazione di lenticchie rosse, da agricoltura biologica.
Ideale per pasta fresca e prodotti da forno.
Farina ottenuta d alla macinazione dei semi di lino, da agricoltura biologica.
Da utilizzare per prodotti da forno dolci o salati. Per migliorare il risultato si consiglia di miscelare con altre farine.
Il miglio è un cereale molto antico ed è stato molto utilizzato fino all'introduzione del mais in Europa, che ne soppiantò la coltivazione quasi del tutto.
Oggi sono state riscoperte le sue proprietà benefiche e si ricomincia ad utilizzarlo sotto forma di chicchi, di fiocchi o di farina.
Il miglio necessita di decorticazione, operazione indispensabile per renderlo commestibile.
Il miglio è naturalmente privo di glutine (ma il prodotto viene confezionato in uno stabilimento che tratta cereali con glutine, quindi potrebbe contenere tracce di glutine) ma è ricco di amidi, carboidrati, vitamine, sali minerali.
Miscela di farine biologiche di grano tenero, segale, orzo, riso e avena. Si ottiene una farina contenente una maggior varietà di elementi nutritivi utili al nostro organismo.
Inoltre, al palato, il gusto risulta notevolmente arricchito grazie a sapori con cui entriamo in contatto più raramente.
W 300 - 320
E' un prodotto della Linea Bio Italia di Molino Maraldi.
Si tratta di una farina di grano tenero tipo 00, biologica e italiana, particolarmente indicata per la realizzazione di PIZZE e FOCACCE.
Questa farina è ideale per le ricette ad alta idratazione e lunga lievitazione (oltre 24 h).
W 320 - 340
Farina per pizza semi integrale, a base di farina di grano tenero tipo 1 e germe di grano. Realizzata con grani di forza, che permettono una lievitazione migliore. Forza della farina W 280 circa.
Per pizza e focacce con impasti di media lievitazione (12/24 ore)
Farina di quinoa da agricoltura biologica. La quinoa è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Chenopidacee (come spinaci e barbabietole) ma si utilizza come se fosse un cereale.
Ha un'elevata percentuale di proteine, aminoacidi, vitamine, fra cui vitamine del gruppo B, C ed E.