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Farina di FAGIOLI BORLOTTI. Prodotta in Italia con fagioli italiani.

Si tratta di una farina proteica, ideale per vellutate, crocchette, polpette, pasta, pane e altri impasti salati.

Da utilizzare in proporzione variabile.

Farina dal tenue colore rosato, ottenuta dalla macinazione di lenticchie rosse, da agricoltura biologica.

Ideale per pasta fresca e prodotti da forno.

Farina dal tenue colore rosato, ottenuta dalla macinazione di lenticchie rosse.

Ideale per pasta fresca e prodotti da forno.

Farina per PASTA con BIETOLA ROSSA, è una miscela di farina di grano tenero e semola di grano duro, addizionate con bietola rossa in polvere.

Fa parte della linea Voglia di pasta di Molino Maraldi.

Farina per PASTA con CASTAGNE, è una miscela di farina di grano tenero e semola di grano duro, addizionate con castagne in polvere.

Fa parte della linea Voglia di pasta di Molino Maraldi.

Farina per PASTA con NERO di SEPPIA, è una miscela di farina di grano tenero e semola di grano duro, addizionate con nero di seppia in polvere.

Consente di ottenere la pasta di un bel colore nero profondo.

Fa parte della linea Voglia di pasta di Molino Maraldi.

Farina per PASTA con ORTICA, è una miscela di farina di farro e semola rimacinata di grano duro Cappelli, addizionate con ortica in polvere.

Fa parte della linea Voglia di pasta di Molino Maraldi.

Farina per PASTA con SPINACI, è una miscela di farina di grano tenero e semola di grano duro, addizionate con spinaci in polvere.

Fa parte della linea Voglia di pasta di Molino Maraldi.

Farina per PASTA con ZUCCA, è una miscela di farina di grano tenero e semola di grano duro, addizionate con zucca in polvere e curcuma.

Fa parte della linea Voglia di pasta di Molino Maraldi.

La farina per pasta SFOGLIA ORO è una farina per la produzione di pasta fresca, adatta per uso professionale.

Permette infatti di mantenere il prodotto più a lungo con un ottimo aspetto, limitandone l'ossidazione (annerimento) rispetto alle farine base.

Adatto per esercizi di pasta fresca, ristoranti ecc.

Farina di SOIA tostata, micronizzata, deamarizzata. La farina di soia è caratterizzata da un alto valore proteico (40 g di proteine per 100 g di prodotto).

E' ottenuta dalla macinazione (micronizzazione) della soia decorticata e tostata. La tostatura comporta la distruzione degli enzimi amari e l'eliminazione del tipico "sapore di fagiolo".

Il sacco kg 20 (solo uso professionale) è a marchio Lameri.

La Farina speciale PANE è uno dei prodotti di punta di Molino Maraldi! 

Un mix di farine di grano tenero tipo 0 e 00 e semola di grano duro, sapientemente dosate per la realizzazione del pane.

W 260 - 280