Farine Categorie Farine Speciali Farine di Riso Farine di Grano Tenero/Tipologia Integrale

La farina di grano tenero integrale Molino Maraldi è ottenuta mediante macinazione a pietra dell'intero chicco di grano. Pertanto ne contiene tutte le parti, compresa sia la crusca sia il germe di grano.

Ne risulta un prodotto naturale e ricco di fibre, adatto per la realizzazione di prodotti da forno integrali. 

W 220 - 240

Farina di grano tenero, integrale Bio.
W 210 - 230

La macinazione del grano tenero prevede la classificazione in tipi:

- tipo "00": farina bianca molto setacciata, adatta per la preparazione di dolci;

- tipo "0": farina bianca setacciata, adatta per tutti gli usi. E' la farina universale.

- tipo "1": farina poco setacciata. Contiene parti di crusca, pur rimanendo una farina bianca.

- tipo "2": farina quasi integrale. Di colore scuro, conserva importanti quantità di crusca.

- integrale: farina non setacciata, contenente tutte le parti del chicco di grano, comprese crusca e germe

Farina per pizza semi integrale, a base di farina di grano tenero tipo 1 e germe di grano. Realizzata con grani di forza, che permettono una lievitazione migliore. Forza della farina W 280 circa.

Per pizza e focacce con impasti di media lievitazione (12/24 ore)

Farina di riso integrale, origine della materia prima e produzione italiana, macinata a pietra. 

Farina di riso integrale, italiana, macinata a pietra. Sacco kg 20. Senza glutine.

Farina ottenuta dalla macinazione a pietra del riso nero integrale.

 Ideale per preparazioni dolci, pasta, pane particolari. Si consiglia di miscelare ad altre farine.

Farina ottenuta dalla macinazione a pietra del riso nero.

 Ideale per preparazioni dolci, pasta, pane particolari. Si consiglia di miscelare ad altre farine.

Il sacco da kg 15 è certificato senza glutine.

Farina ottenuta dalla macinazione a pietra del riso rosso Ermes.

Adatta per preparazioni di dolci, pasta, pane particolari.

Farina ottenuta dalla macinazione a pietra del riso rosso Ermes. Prodotto senza glutine.

Adatta per preparazioni di dolci, pasta, pane particolari.

Miscela di farine per ottenere una gustosa piadina integrale, ricca di fibre.