Farine Categorie Farine di Altri Cereali Farine di Ortaggi/formato sacchetto kg 1 pacchetto kg 1

Farina di basilico, indicata principalmente per aromatizzare sughi o insalate e per la colorazione di impasti.

Farina di BIETOLA ROSSA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin. 

Farina di CAROTA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin. 

Farina di GRANO SARACENO macinata fine, Chiara di aspetto. 

Il grano saraceno si coltiva soprattutto in Europa nord-orientale; in Italia in Valtellina e Tirolo. Non è un cereale poiché non appartiene alla famiglia delle Graminacee ma delle Poligonacee.

E' un alimento con caratteristiche nutrizionali ben equilibrate, è infatti ricco di ferro e sali minerali, di vitamine, di amminoacidi, di proteine. E' naturalmente privo di glutine.

Farina di ORTICA, ideale per la preparazione di pasta fresca verde.

Farina di POMODORO, ideale per condire e aromatizzare salse, sughi e zuppe e per colorare e insaporire pasta fresca, pane e prodotti da forno. 

Farina di SPINACI, ideale per la preparazione di pasta fresca verde.

Sacchetto da kg 1, senza glutine.

Il TRITORDEUM è un nuovo cereale ottenuto dall'incrocio di grano duro e orzo selvatico, ma non è un prodotto geneticamente modificato.

Per la sua coltivazione necessita di minor acqua per l'irrigazione ed di un minore apporto di fertilizzanti rispetto agli altri cereali, per cui si tratta di una coltivazione molto sostenibile.

La farine che si ottiene è adatte per realizzare tutti gli impasti e i lievitati dolci o salati. Dal punto di vista nutrizionale, il Tritordeum si distingue dal frumento classico e dal farro spelta per un più alto contenuto di fibre alimentari, antiossidanti e proteine, ma un minore apporto di glutine.

E' adatto anche al consumo da parte di chi è sensibile al glutine, ma non dei celiaci.

Farina di ZUCCA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin.