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La fecola si ottiene dalla patata essiccata e macinata. E' bianca e impalpabile e si può utilizzare al pari degli amidi, rispetto ai quali l'effetto è più colloso.

Da utilizzare come addensante, per rendere i dolci più soffici, per addensare le farine prive di glutine

Fiocchi di patate disidratati, gialli.

Patate disidratate prodotte da tuberi provenienti da cultivars selezionati. Si presentano sotto forma di piccole scaglie di colore giallo, con odore e sapore tipico di patata. Non derivano da OGM.

Prodotto in Olanda, senza glutine, adatto per Halal e Kosher.

I fiocchi di patate sono utilizzati per la preparazione di purè, crocchette e soprattutto nel settore della pasta fresca per la produzione di gnocchi e tortellini. 

1 kg di fiocchi di patate corrisponde a circa 5,5 kg di patate fresche.

Fiocchi di patate naturali (senza coloranti né conservanti) disidratati, utilizzati soprattutto per ottenere un gustoso purè di patate in modo veloce.

Si presentano sotto forma di piccole scaglie di colore giallo crema, con odore e sapore tipico di patata. Non derivano da OGM e sono esenti da glutine di frumento.

1 kg di fiocchi di patate corrisponde a circa 5,5 kg di patate fresche.

GELATINA alimentare in fogli (colla di pesce), composta da proteine naturali pure, di origine animale. Molto digeribile, adatta per utilizzo e decorazioni in pasticceria.

Gocce mignon di cioccolato fondente, per tutti gli usi in pasticceria e decorazione dolci.

MACEDONIA candita in cubetti: per utilizzo in pasticceria. Frutta candita colata.

Mompariglia (palline di zucchero) per decorazione dolci ed utilizzo in pasticceria. Colori misti

PAPRIKA FORTE tipo piccante. La paprika è ottenuta dalla macinazione dei peperoni essiccati.

Farina di mais bianco, per la preparazione della tipica polenta bianca, molto diffusa nell'Italia settentrionale. Questo prodotto non contiene glutine ed è indicato anche per i celiaci. Disponibile in confezione da 1 kg.

La polenta bianca, dal sapore più delicato rispetto alla polenta gialla, è particolarmente indicata come accompagnamento a piatti di pesce.