Home Ideale per Dolci Fritture Insalate/Marca Molino Maraldi Adea

Il grano saraceno non è propriamente un cereale, a dispetto del nome (appartiene alla famiglia delle Poligonacee mentre il grano a quella delle Graminacee).

I chicchi hanno la forma di piccole piramidi. La decorticatura, ovvero la rimozione della cuticola esterna, è necessaria per il consumo in chicchi. E' molto ricco di sali minerali.

Si utilizza per zuppe, minestre, pasta fredda.

Kit contenente tutto il necessario (stampi compresi) per la realizzazione in casa di DUE classiche COLOMBE PASQUALI da g 500 circa cadauna.

La confezione si presta anche come IDEA REGALO!

Kit contenente tutto il necessario (stampi compresi) per la realizzazione in casa di DUE classiche PAGNOTTE PASQUALI da g 500 circa cadauna.

Senza emulsionanti, conservanti, additivi!

La confezione si presta anche come IDEA REGALO!

Kit contenente tutto il necessario per la realizzazione in casa della classica PASTIERA NAPOLETANA grande oppure più pastiere piccole. 

Comprende anche il GRANO cotto.

La confezione si presta anche come IDEA REGALO!

Kit contenente tutto il necessario per la realizzazione in casa della classica TRECCIA PASQUALE arancia e uvetta.

Ingredienti sufficienti per una treccia grande oppure più trecce piccole. 

La confezione si presta anche come IDEA REGALO!

Mandorle dolci affettate
Origine: California - USA

Mandorle grezze (sgusciate) varietà Bari. Origine Puglia - Italia
 

Mandorle dolci pelate, varietà Bari. Origine Puglia - Italia
 

Mix Africano: Sofficità e Tradizione

Il Mix Africano è il semilavorato professionale indispensabile per realizzare i grandi classici della pasticceria leggera e friabile. Studiato per garantire montate voluminose e stabili, è il segreto per ottenere prodotti dalla struttura alveolata e dal gusto delicato.

Ideale per:

Africanetti e Teste di Moro: consistenza spugnosa e tenuta perfetta.

Savoiardi e Sospiri: per basi soffici che mantengono la forma in cottura.

Biscotteria da inzuppo: eccellente capacità di assorbimento.

Vantaggi:

Semplifica la preparazione, assicurando risultati costanti. La sua versatilità lo rende perfetto sia per le specialità regionali che per la piccola pasticceria creativa.

Preparato per il dolce amor polenta, normalmente cotto nello stampo rettangolare con scanalature. Ottimo per le colazioni e le merende, ma anche come fine pasto.

Preparato per gli AMARETTI di Modena. Prodotto della tradizione, dalla linea C'era una volta... di Molino Maraldi.

Questo mix consente di preparare ottimi pasticcini alle mandorle, i cosiddetti brutti ma buoni. Graditissimi ai bambini sono golosi anche per gli adulti. Il prodotto non contiene glutine