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Il farro è un cereale consumato sin da tempi antichissimi. Ha notevoli proprietà nutrizionali. Il farro integrale non ha subito il processo di perlatura, mantenendo così la sua della pellicola esterna, ricca di fibre.

Prodotto Biologico di origine Italia.

Il farro è un cereale consumato sin da tempi antichissimi. Ha notevoli proprietà nutrizionali. Il farro perlato ha subito il processo della perlatura (eliminazione della pellicola esterna), ha meno fibre ma è più morbido e cuoce in meno tempo rispetto al farro decorticato.

Miscela di fiocchi di avena (70%) e fiocchi di FARRO monococco (30%).
Sono ideali nella produzione di pane e prodotti da forno (in particolare biscotti), oppure per arricchire yogurt, latte e minestre.

Croccanti chicchi di grano duro, caramellati al miele. Ideali per la prima colazione con latte yogurt o bevande vegetali. Ottimi anche come snack sfizioso, in ogni momento della giornata.

Il grano saraceno non è propriamente un cereale, a dispetto del nome (appartiene alla famiglia delle Poligonacee mentre il grano a quella delle Graminacee).

I chicchi hanno la forma di piccole piramidi. La decorticatura, ovvero la rimozione della cuticola esterna, è necessaria per il consumo in chicchi. E' molto ricco di sali minerali.

Si utilizza per zuppe, minestre, pasta fredda.

Lievito baking, per utilizzo generale, dolci, torte salate, piadina.

Lievito baking, per utilizzo generale ma ottimizzato per la piadina

Lievito specificamente studiato per la piadina.

La dose usuale di impiego è di g 25 di lievito per kg 1 di farina.

Può essere utilizzato anche per ciambelle aumentando il dosaggio (g 40 di lievito per kg 1 di farina).

Mandorle dolci affettate
Origine: California - USA

Mandorle grezze (sgusciate) varietà Bari. Origine Puglia - Italia
 

Mandorle dolci pelate, varietà Bari. Origine Puglia - Italia
 

Gustoso mix, ricco di sostanze antiossidanti, composto da semi di zucca, uvetta, bacche di Goji, mirtilli rossi, e pistacchi