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Home Ideale per Dolci Minestre e zuppe/Marca Droghe Palma Lameri Molino Maraldi
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GELATINA alimentare in fogli
GELATINA alimentare in fogli (colla di pesce), composta da proteine naturali pure, di origine animale. Molto digeribile, adatta per utilizzo e decorazioni in pasticceria.
GOCCE MIGNON fondenti
Gocce mignon di cioccolato fondente, per tutti gli usi in pasticceria e decorazione dolci.
GRANO SARACENO decorticato
Il grano saraceno non è propriamente un cereale, a dispetto del nome (appartiene alla famiglia delle Poligonacee mentre il grano a quella delle Graminacee).
I chicchi hanno la forma di piccole piramidi. La decorticatura, ovvero la rimozione della cuticola esterna, è necessaria per il consumo in chicchi. E' molto ricco di sali minerali.
Si utilizza per zuppe, minestre, pasta fredda.
Kit per COLOMBA PASQUALE (2 x g 500)
Kit contenente tutto il necessario (stampi compresi) per la realizzazione in casa di DUE classiche COLOMBE PASQUALI da g 500 circa cadauna.
La confezione si presta anche come IDEA REGALO!
Kit per PAGNOTTA PASQUALE (2 x g 500)
Kit contenente tutto il necessario (stampi compresi) per la realizzazione in casa di DUE classiche PAGNOTTE PASQUALI da g 500 circa cadauna.
Senza emulsionanti, conservanti, additivi!
La confezione si presta anche come IDEA REGALO!
Kit per PASTIERA NAPOLETANA
Kit contenente tutto il necessario per la realizzazione in casa della classica PASTIERA NAPOLETANA grande oppure più pastiere piccole.
Comprende anche il GRANO cotto.
La confezione si presta anche come IDEA REGALO!
Kit per TRECCIA PASQUALE arancia e uvetta
Kit contenente tutto il necessario per la realizzazione in casa della classica TRECCIA PASQUALE arancia e uvetta.
Ingredienti sufficienti per una treccia grande oppure più trecce piccole.
La confezione si presta anche come IDEA REGALO!
MACEDONIA candita cubetti
MACEDONIA candita in cubetti: per utilizzo in pasticceria. Frutta candita colata.
Mix AFRICANO
Mix Africano: Sofficità e Tradizione
Il Mix Africano è il semilavorato professionale indispensabile per realizzare i grandi classici della pasticceria leggera e friabile. Studiato per garantire montate voluminose e stabili, è il segreto per ottenere prodotti dalla struttura alveolata e dal gusto delicato.
Ideale per:
Africanetti e Teste di Moro: consistenza spugnosa e tenuta perfetta.
Savoiardi e Sospiri: per basi soffici che mantengono la forma in cottura.
Biscotteria da inzuppo: eccellente capacità di assorbimento.
Vantaggi:
Semplifica la preparazione, assicurando risultati costanti. La sua versatilità lo rende perfetto sia per le specialità regionali che per la piccola pasticceria creativa.