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AMIDO di MAIS, senza glutine.

L'amido di mais (conosciuto anche come maizena) è bianco e impalpabile e si può utilizzare in vari modi:

1) come addensante per creme, budini, sughi, salse, ecc., per renderle più vellutate;

2) per rendere più soffici i prodotti da forno;

3) nella cucina priva di glutine, come sostituto di farine con glutine. 

Ideale per aromatizzare i vostri dolci, ogni confezione contiene due fialette di aroma pandoro.

Ogni fialetta è indicata per kg 2 di dolce.

Ideale per aromatizzare i vostri dolci, ogni confezione contiene due fialette di aroma panettone.

Ogni fialetta è indicata per kg 2 di dolce.

Cubetti di Arancia, scorze di arancia candita, per decorazioni in pasticceria.

Cubetti di Cedro, cedro candito per decorazioni in pasticceria.

L'avena è un cereale utilizzato nella preparazione di birra e distillati e, sotto forma di farina, nella preparazione di vari prodotti da forno, dolci e salati.

La farina è ottenuta dalla macinazione dei fiocchi d'avena.

Granella di Mandorle, utilizzata per decorare e farcire torte, dolci, gelati, cupcakes e per ripieni. Mandorle della varietà mandorle dolci.

Granella di Nocciole tostate, comunemente utilizzata per decorare e farcire torte, dolci, gelati, cupcakes e per ripieni.

Granella di Pistacchi, utilizzata per decorare e farcire torte, dolci, gelati, cupcakes e per ripieni.

La semola di grano duro ha una granulometria più grossa rispetto alla semola rimacinata. Ottenuta da grani duri della Basilicata.

La semola dei F.lli Dell'Acqua è caratterizzata da una macinazione media.

Dalla macinazione del grano duro, in base alla granulometria del prodotto finito, si ottengono la semola o la semola rimacinata.

La semola rimacinata è più fine ed è caratterizzata dal colore giallo e dalla consistenza sabbiosa.

Il SEMOLINO di RISO viene utilizzato per la produzione di pane, lievitati, biscotti o come spolvero per gnocchi o pasta fresca, gnocchi e pizza.

E' ottimo anche per fritture leggere, asciutte e croccanti. 

Prodotto senza glutine.