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Mix Categorie Salati Pizza/formato sacco kg 20 sacco kg 25
Miscele di farine e altri ingredienti per ottenere facilmente e rapidamente ottimi risultati! Pane, torte, focacce, piadina a livello da professionisti.
Farina tipo 0 di grano tenero, ideale per la realizzazione delle specialità tipiche emiliane come Gnocco Fritto, Torta Fritta, Pinzini e Crescentine.
W 280
Farina speciale pizza, messa a punto per una media lievitazione (minimo 8-10 ore).
Ad esempio può essere utilizzata per la pizza Napoletana.
W: 280
Farina speciale per pizza a lunga lievitazione, ideale per lievitazioni fino a 72 ore.
W: 350 circa.
Farina per pizza semi integrale, a base di farina di grano tenero tipo 1 e germe di grano. Realizzata con grani di forza, che permettono una lievitazione migliore. Forza della farina W 280 circa.
Per pizza e focacce con impasti di media lievitazione (12/24 ore)
La farina speciale per pizza è uno dei cavalli di battaglia di Molino Maraldi. Un mix sapiente di farine di grano tenero e duro per ottenere il meglio in fatto di impasto per pizza.
Sulla confezione è riportata la ricetta base per la pizza, da integrare, personalizzare, modificare a proprio piacimento:
Fiocchi di patate naturali (senza coloranti né conservanti) disidratati, utilizzati soprattutto per ottenere un gustoso purè di patate in modo veloce.
Si presentano sotto forma di piccole scaglie di colore giallo crema, con odore e sapore tipico di patata. Non derivano da OGM e sono esenti da glutine di frumento.
1 kg di fiocchi di patate corrisponde a circa 5,5 kg di patate fresche.
Questo preparato consente di sfornare una squisita focaccia tipo genovese.
La ricetta completa è riportata sulla confezione. Oltre al mix, bisogna aggiungere acqua, lievito di birra, sale, malto e olio. La preparazione richiede una lievitazione di circa un'ora e quaranta minuti e una cottura di circa 20 minuti. Puoi arricchirla con olive, rosmarino pomodorini e altre verdure.
Mix per pinsa, caratteristica focaccia romana dalla forma allungata. E' leggera e digeribile, croccante fuor e morbida all'interno.
Si può farcire nei modi più disparati.
E' una miscela di farine, fiocchi di patate e latte in polvere, pensata per ottenere facilmente la classica pizza alta e soffice ma dalla crosta fragrante, da tagliare a quadretti. Ottima per una pizzata in famiglia o fra amici, preziosa per una merenda di bambini o una festa di compleanno.
Il Preparato per GNOCCHI DI PATATE di Molino Maraldi è un mix finissimo a base di fiocchi di patate disidratati, farina di grano tenero 00, fecola di patate e amido di mais, con il quale si possono preparare facilmente e in pochissimi minuti i tipici gnocchi di patate.
La confezione da 500g è sufficiente per 4 porzioni.
SENZA COLORANTI, NE' CONSERVANTI
La SEMOLA di RISO viene utilizzato per la produzione di pane, lievitati, biscotti o come spolvero per gnocchi o pasta fresca, gnocchi e pizza.
E' ottimo anche per fritture leggere, asciutte e croccanti. Rispetto al semolino è appena più grossa e anche leggermente più scura a causa della macinazione a pietra.
Prodotto senza glutine.
Il SEMOLINO di RISO viene utilizzato per la produzione di pane, lievitati, biscotti o come spolvero per gnocchi o pasta fresca, gnocchi e pizza.
E' ottimo anche per fritture leggere, asciutte e croccanti.
Prodotto senza glutine.