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Riso Marca Carpi Riso Molino Maraldi/Tipologia Prodotto in Italia
Risi tradizionali come carnaroli e arborio, esotici come basmati e lungo b, innovativi come il riso nero Venere o il riso rosso Ermes. Normali e integrali.
Riso Carnaroli integrale, prodotto italiano, ideale per risotti particolari, insalate e contorni
Coltivato e lavorato in Italia, il riso LUNGO B di Carpi Riso è un riso a grani lunghi, molto simile al Thaibonnet.
E' un riso parboiled, quindi con ottime caratteristiche nutrizionali e di tenuta alla cottura.
ideale per insalate di riso.
Riso NERO integrale: è un riso di colore nero coltivato e lavorato in Italia, Piemonte.
Particolarmente indicato per insalate o risotti a base di verdure, pesce e crostacei.
Si tratta di un riso integrale, ideale per minestre.
Rispetto al riso bianco, viene privato soltanto della parte più esterna del chicco, la lolla. Così tutte le sostanze nutritive rimangono inalterate, a nostro beneficio.
È un alimento altamente digeribile e meglio assimilabile anche da coloro che soffrono di intolleranza alimentare.
Si tratta di un riso medio dai granelli tozzi.
La sua consistenza e la percentuale di amilosio assicurano una buona cottura e un buon assorbimento dei condimenti.
Viene usato per i risotti tipici mantovani e veronesi.