Spezie e Sapori Categorie Spezie Zucchero/formato pacchetto kg 1 sacco kg 5 vaschetta g 90

Codette di zucchero per decorazione dolci ed utilizzo in pasticceria. Colore cioccolato, con coloranti naturali.

Codette di zucchero per decorazione dolci ed utilizzo in pasticceria. Colori misti

La curcuma era un tempo chiamata "lo zafferano dei poveri", pur non avendo molto in comune con quest'ultimo, tranne il colore giallo brillante che caratterizza entrambi. 

La curcuma contiene la curcumina, un principio attivo che viene potenziato dalla combinazione con il pepe nero e che a quanto si dice esplica una forte azione antiossidante. La curcuma è basilare nella cucina indiana ed è anche una delle spezie che compongono il curry.

Mompariglia (palline di zucchero) per decorazione dolci ed utilizzo in pasticceria. Colori misti

Semi di anice, ottimi da aggiungere a prodotti da forno, nel condimento di arrosti di maiale o per realizzare infusi.

Semi di finocchio, ottimi per aromatizzare prodotti da forno e carni di maiale, salsicce e pesce. Ottimi anche gli infusi.

Lo zucchero a velo è zucchero semolato ridotto a finissima polvere. Lo zucchero a velo Ar.pa è senza glutine ed è presente nel prontuario dell'Associazione Celiachia Italiana.

Si utilizza nelle preparazioni in cui è necessario che l'impasto rimanga fine e levigato, come pasta frolla, meringa, semifreddi, mousse.

Indispensabile nella preparazione delle glasse e della pasta di zucchero. Ottimo per decorare torte e biscotti.

Zucchero di canna, da agricoltura biologica, caratterizzato da grana grossa e colore chiaro.

Zucchero di canna Demerara scuro, da agricoltura biologica, caratterizzato da grana grossa ed un bel colore scuro.