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Farina AMARANTO BIO
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Bio
- Farine di Altri Cereali
- Molino Maraldi
L'amaranto, originario del Centroamerica, non è un cereale, ma si utilizza come i cereali: si presenta sotto forma di chicchi piccolissimi di colore rosso.
Ha un'elevata percentuale di proteine ben assimilabili dall'organismo, sali minerali (ferro e magnesio in particolare), amminoacidi (fra cui ricordiamo la lisina).
La farina ha un sapore gradevole, piuttosto delicato.
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Specifiche prodotto:
Può essere utilizzata per preparazioni dolci o salate; occorre considerare che essendo priva di glutine dovrebbe essere miscelata con farine di grano, farro o kamut per ottenere prodotti qualitativamente validi.