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Farina FAVE
- Farine di Legumi
- Molino Maraldi
Le fave appartengono alla famiglia delle leguminose. Come gli altri legumi forniscono un buon apporto proteico e hanno poche calorie. Sono ricche di vitamine e sali minerali.
La farina di fave può essere considerata un'ottima farina alternativa a quelle di cereali per tutti coloro che hanno intolleranze al glutine e desiderano un apporto calorico minimo.
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Specifiche prodotto:
si utilizza per fare pasta (tagliatelle o altri formati), pane, pizza. E' consigliabile usarla assieme a farine di grano, farro, kamut, in percentuale del 10-20 %. Può migliorare la lievitazione di pane o pizza in quantitativi ridotti (1%).