NoProtein RM - Mix Pane s/g
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NoProtein RM - Mix Pane s/g

Senza glutine
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Pizza
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Pane
Pane

NOPROTEIN RM è un preparato a base di riso e mais per panificazione e pizzeria, senza glutine.

Semplicità, personalizzazione e garanzia di un ottimo prodotto finito sono le sue caratteristiche salienti.

Ricco di Fibre solubili, contribuisce a moderare il picco glicemico. 

PRODOTTO PER SOLO USO PROFESSIONALE

Prezzo
24,89 € (iva incl.)

4,98 €/kg

Quantità
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Specifiche prodotto:

Ingredienti

amido di mais, farina di riso, zucchero, fibra di psyllium, fibra di cicoria, addensanti: gomma di guar, E464, maltodestrine da mais

Consigli di utilizzo

MODALITA’DI IMPIEGO - DOSI CONSIGLIATE per SPOLETTA 1000 g:

NoProtein - Rm    g 870 

Acqua calda (37 °C)    g 30

Olio Extra Vergine di Oliva    g 20

Sale    g 10

Lievito di Birra Liofilizzato

PROCEDIMENTO: Porre in planetaria attrezzata con gancio o foglia tutti gli ingredienti e impastare per 5' (l’impasto deve essere omogeneo). Spezzare in pezzature da 125 - 130 gr., formare e integliare su teglia forata. Far lievitare a 30 °C. e 65 % U.r. per 35' circa. Cuocere in Rotor con vapore a 270 °C. per 20-25'.

Confezionamento

secchiello kg 5

Conservazione

conservare in luogo fresco e asciutto