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Home Marca Adea Aromi NAT Lameri Pasta D'Alba Ida
Aroma tipo RHUM (uso prof.)
Aroma tipo RHUM, disponibile in flaconi da g 500 per aromatizzare kg 500 di impasto.
Aroma industriale, non destinato al dettaglio.
Aroma conforme al Reg. CE 1334/2008 da utilizzare esclusivamente negli alimenti in cui è consentito.
Aroma VANIGLIA BOURBON (uso prof.)
Aroma VANIGLIA BOURBON, disponibile in flaconi da g 500 per aromatizzare kg 500 di impasto.
Aroma industriale, non destinato al dettaglio.
Aroma conforme al Reg. CE 1334/2008 da utilizzare esclusivamente negli alimenti in cui è consentito.
Carbone vegetale E153
Carbone vegetale E153 - Prodotto naturale che consente di preparare un impasto di colore nero.
Farina BASILICO s/g
Farina di basilico, indicata principalmente per aromatizzare sughi o insalate e per la colorazione di impasti.
Farina BIETOLA ROSSA s/g
Farina di BIETOLA ROSSA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin.
Farina CAROTA s/g
Farina di CAROTA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin.
Farina POMODORO s/g
Farina di POMODORO, ideale per condire e aromatizzare salse, sughi e zuppe e per colorare e insaporire pasta fresca, pane e prodotti da forno.
Farina SPINACI s/g - Ida
Farina di SPINACI, ideale per la preparazione di pasta fresca verde.
Sacchetto da kg 1, senza glutine.
Farina ZUCCA s/g
Farina di ZUCCA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin.
FECOLA di PATATE
La fecola si ottiene dalla patata essiccata e macinata. E' bianca e impalpabile e si può utilizzare al pari degli amidi, rispetto ai quali l'effetto è più colloso.
Da utilizzare come addensante, per rendere i dolci più soffici, per addensare le farine prive di glutine
Fiocchi di PATATE gialli s/g
Fiocchi di patate disidratati, gialli.
Patate disidratate prodotte da tuberi provenienti da cultivars selezionati. Si presentano sotto forma di piccole scaglie di colore giallo, con odore e sapore tipico di patata. Non derivano da OGM.
Prodotto in Olanda, senza glutine, adatto per Halal e Kosher.
I fiocchi di patate sono utilizzati per la preparazione di purè, crocchette e soprattutto nel settore della pasta fresca per la produzione di gnocchi e tortellini.
1 kg di fiocchi di patate corrisponde a circa 5,5 kg di patate fresche.