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Farine Speciali
Farina per GNOCCO FRITTO
pacchetto kg 1 pacchetto kg 1 sacco kg 5 sacco kg 5 fardello 10 x kg 1 fardello 10 x kg 1

Farina tipo 0 di grano tenero, ideale per la realizzazione delle specialità tipiche emiliane come Gnocco Fritto, Torta Fritta, Pinzini e Crescentine.

W 280

Farine di Mais - Polenta
Farina per Polenta BIO
pacchetto kg 1 pacchetto kg 1

Farina di mais per polenta. Da agricoltura biologica. Senza glutine.

Farine di Mais - Polenta
Farina per Polenta BRAMATA (grossa)
pacchetto kg 1 pacchetto kg 1 fardello 10 x kg 1 fardello 10 x kg 1

Farina di mais per polenta bramata (macinata grossa). Prodotta in Italia con mais italiano.

Farine di Mais - Polenta
Farina per Polenta FINE
pacchetto kg 1 pacchetto kg 1 fardello 10 x kg 1 fardello 10 x kg 1

Farina di mais per polenta fine (macinata fine). Prodotta in Italia con mais italiano.

Farine di Mais - Polenta
Farina per Polenta INTEGRALE
pacchetto kg 1 pacchetto kg 1 fardello 10 x kg 1 fardello 10 x kg 1

Farina integrale di mais per polenta. Prodotto italiano coltivato e lavorato in provincia di Vicenza.

Farine di Mais - Polenta
Farina per Polenta mais MARANELLO
pacchetto kg 1 pacchetto kg 1

Farina di mais MARANELLO, tipico del vicentino. Semola fine, colore aranciato, per realizzare una polenta pregiata, tipica del vicentino, con il metodo di cottura tradizionale. 

Farine di Mais - Polenta
Farina per Polenta NOSTRANA (media)
pacchetto kg 1 pacchetto kg 1 fardello 10 x kg 1 fardello 10 x kg 1

Farina di mais per polenta nostrana (macinata media). Prodotta in Italia con mais italiano.

Farine di Mais - Polenta
Farina Polenta TARAGNA istantanea s/g
sacchetto g 500 sacchetto g 500 cartone 10 x g 500 cartone 10 x g 500

 Farina di mais giallo e farina di grano saraceno, precotte, per una preparazione rapidissima della polenta taragna. Cottura 6-7 minuti! 

Farine di Mais - Polenta
Farina Polenta TARAGNA s/g
sacchetto g 500 sacchetto g 500 cartone 10 x g 500 cartone 10 x g 500

Farina di mais giallo e farina di grano saraceno, per la preparazione della polenta taragna. Cottura 20 minuti. Ora senza glutine!

Farine di Mais - Polenta
Farina POLENTA VELOCE gialla istantanea s/g
sacchetto g 500 sacchetto g 500

 Farina di mais giallo precotta, per una preparazione rapidissima della polenta. Pronta in cinque minuti! Prodotto senza glutine, al 100% italiano.

Farine di Altri Cereali
Farina SEGALE INTEGRALE BIO
sacchetto g 500 sacchetto g 500 cartone 10 x g 500 cartone 10 x g 500 sacco kg 5 sacco kg 5

La segale è un cereale coltivato soprattutto in Europa settentrionale e centrale. In Italia si trova prevalentemente in Trentino, Piemonte, Lombardia e Friuli.

In passato, la segale era considerato un cereale povero con cui si preparava il pane, dal caratteristico colore scuro.

Nei tempi moderni la 'reputazione' della segale è notevolmente migliorata grazie alle sue proprietà nutritive molto interessanti. La farina integrale di segale mantiene molte delle proprietà del cereale.

Farine di Legumi
Farina SOIA tostata micronizzata
cartone 10 x g 500 cartone 10 x g 500 sacco kg 5 sacco kg 5

Farina di SOIA tostata, micronizzata, deamarizzata. La farina di soia è caratterizzata da un alto valore proteico (40 g di proteine per 100 g di prodotto).

E' ottenuta dalla macinazione (micronizzazione) della soia decorticata e tostata. La tostatura comporta la distruzione degli enzimi amari e l'eliminazione del tipico "sapore di fagiolo".

Il sacco kg 20 (solo uso professionale) è a marchio Lameri.