Home Ideale per Dolci Pane Pizza/Marca Lameri Molino Maraldi

Kit contenente tutto il necessario per la realizzazione in casa della classica PASTIERA NAPOLETANA grande oppure più pastiere piccole. 

Comprende anche il GRANO cotto.

La confezione si presta anche come IDEA REGALO!

Kit contenente tutto il necessario per la realizzazione in casa della classica TRECCIA PASQUALE arancia e uvetta.

Ingredienti sufficienti per una treccia grande oppure più trecce piccole. 

La confezione si presta anche come IDEA REGALO!

Latte intero in polvere, per utilizzo in panificazione. Non contiene additivi o conservanti.

Ideale nella preparazione di pane, pizza e altri prodotti da forno per aumentare la sofficità.

Il Lievito madre attivo in polvere migliora la lievitazione, la conservazione e il sapore di pane e pizza. Un prodotto proveniente da fermentazioni naturali che permette di creare buoni pani dal sapore di una volta.

Contiene glutine.

Lievito secco attivo (conosciuto come lievito di birra). Garantisce un'ottima lievitazione ai prodotti da forno.

Farina di frumento maltato, diastatico (unità Pollak > 15.000), per utilizzo in panificazione.

Il malto di frumento in polvere migliora la fermentazione dell'impasto e permette di ottenere pane e pizza più leggeri e digeribili, dal gusto e profumo più intensi.

Mandorle grezze (sgusciate) varietà Bari. Origine Puglia - Italia
 

Mandorle dolci pelate, varietà Bari. Origine Puglia - Italia
 

Mix Africano: Sofficità e Tradizione

Il Mix Africano è il semilavorato professionale indispensabile per realizzare i grandi classici della pasticceria leggera e friabile. Studiato per garantire montate voluminose e stabili, è il segreto per ottenere prodotti dalla struttura alveolata e dal gusto delicato.

Ideale per:

Africanetti e Teste di Moro: consistenza spugnosa e tenuta perfetta.

Savoiardi e Sospiri: per basi soffici che mantengono la forma in cottura.

Biscotteria da inzuppo: eccellente capacità di assorbimento.

Vantaggi:

Semplifica la preparazione, assicurando risultati costanti. La sua versatilità lo rende perfetto sia per le specialità regionali che per la piccola pasticceria creativa.

Preparato per il dolce amor polenta, normalmente cotto nello stampo rettangolare con scanalature. Ottimo per le colazioni e le merende, ma anche come fine pasto.

Preparato per gli AMARETTI di Modena. Prodotto della tradizione, dalla linea C'era una volta... di Molino Maraldi.

Questo mix consente di preparare ottimi pasticcini alle mandorle, i cosiddetti brutti ma buoni. Graditissimi ai bambini sono golosi anche per gli adulti. Il prodotto non contiene glutine