Home Ideale per Colorare impasti/formato sacco kg 25 secchiello kg 5

Carbone vegetale E153 - Prodotto naturale che consente di preparare un impasto di colore nero.

La farina di piselli si ottiene macinando i legumi secchi.

Possiede una discreta quantità di proteine e sali minerali. Tende ad abbassare l'indice glicemico del prodotto finale.

Molto apprezzata nella cucina vegana, viene usata per preparare il seitan, in combinazione con il glutine; per la preparazione di pasta fresca; per prodotti da forno salati, come pizze o focacce.