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L'ammoniaca per dolci viene usata come agente lievitante, sebbene con un effetto minore rispetto al normale lievito per dolci. E' pertanto indicata dove non sia necessaria una intensa lievitazione. E' molto adatta alla lavorazione dei biscotti che risulteranno più fragranti, più friabili e leggeri.

Carbone vegetale E153 - Prodotto naturale che consente di preparare un impasto di colore nero.

CURCUMA, della linea Collitali.

Vasetto in vetro da g 54 con pratico dispenser.

La curcuma contiene la curcumina, un principio attivo che viene potenziato dalla combinazione con il pepe nero e che a quanto si dice esplica una forte azione antiossidante. La curcuma è basilare nella cucina indiana ed è anche una delle spezie che compongono il curry.

Lievito baking, per utilizzo generale, dolci, torte salate, piadina.