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Legumi
Fagioli, lenticchie, ceci, i legumi sono uno scrigno di proteine vegetali e principi nutritivi indispensabili
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Le fave appartengono alla famiglia delle leguminose e, come gli altri legumi, forniscono un buon apporto proteico. Sono ricche di vitamine e sali minerali.
Le fave sono utilizzate soprattutto nella cucina regionale dell'Italia del Sud; sono indicate per zuppe, minestre, vellutate, purè, ottime come contorno.
Le Lenticchie di Castelluccio di Norcia sono un'eccellenza italiana, coltivate a 1452 m di altitudine. Sono un prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta).
Molto ricche di proteine, sali minerali (ferro, fosforo), vitamine del gruppo B.
Le lenticchie di Colfiorito sono una pregiata varietà di lenticchie di piccola dimensione e di colorazione non uniforme (con sfumature dal verde al rosa al marrone).
Le lenticchie gialle decorticate appartengono alla famiglia dei legumi. Sono molto ricche di proteine, sali minerali (ferro, fosforo), vitamine del gruppo B.
Essendo decorticate, cuociono più velocemente e risultano più digeribili rispetto alle lenticchie intere. Non necessitano di ammollo.
Le lenticchie, come indica il nome “piccole lenti”, appartengono alla famiglia dei legumi e hanno numerose proprietà benefiche.
Sono molto ricche di proteine, sali minerali (ferro, fosforo), vitamine del gruppo B.
Ottime sono la zuppa di lenticchie e le lenticchie in umido, oppure sono deliziose come contorno a piatti di carne (soprattutto cotechino e zampone nel periodo invernale).
Le lenticchie, come indica il nome “piccole lenti”, appartengono alla famiglia dei legumi e hanno numerose proprietà benefiche.
Sono molto ricche di proteine, sali minerali (ferro, fosforo), vitamine del gruppo B.
Ottime sono la zuppa di lenticchie e le lenticchie in umido, oppure sono deliziose come contorno a piatti di carne (soprattutto cotechino e zampone nel periodo invernale).
Le lenticchie, come indica il nome “piccole lenti”, appartengono alla famiglia dei legumi e hanno numerose proprietà benefiche.
Sono molto ricche di proteine, sali minerali (ferro, fosforo), vitamine del gruppo B.
Essendo decorticate, cuociono più velocemente e risultano più digeribili rispetto alle lenticchie intere e non necessitano di ammollo.
Le lenticchie appartengono alla famiglia dei legumi. Sono molto ricche di proteine, sali minerali (ferro, fosforo), vitamine del gruppo B.
Essendo decorticate, cuociono più velocemente e risultano più digeribili rispetto alle lenticchie intere. Non necessitano di ammollo.
Le lenticchie, come indica il nome “piccole lenti”, appartengono alla famiglia dei legumi e hanno numerose proprietà benefiche.
Sono molto ricche di proteine, sali minerali (ferro, fosforo), vitamine del gruppo B.
Ottime sono la zuppa di lenticchie e le lenticchie in umido, oppure sono deliziose come contorno a piatti di carne (soprattutto cotechino e zampone nel periodo invernale).
Miscela di lenticchie verdi, lenticchie rosse intere, lenticchie rosse decorticate e spezzate, lenticchie gialle decorticate e spezzate.
Le lenticchie, come indica il nome “piccole lenti”, appartengono alla famiglia dei legumi e hanno numerose proprietà benefiche.
Sono molto ricche di proteine, sali minerali (ferro, fosforo), vitamine del gruppo B.
Ottime per zuppe, creme, minestre e vellutate.
PISELLI SPEZZATI, ottimi nelle zuppe di cereali e legumi.
Colore e buon sapore!
La Roveja è anche conosciuta come pisello selvatico.
Utilizzata in cucina fin dai tempi più remoti, ora viene coltivata in Italia principalmete in Umbria e nelle Marche.