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Lieviti & Co Marca Droghe Palma Molino Maraldi Pegaso Food Srl
Tutti i nostri lieviti, naturali, chimici, istantanei e non. Inoltre una selezione di prodotti utili alla panificazione e produzione da forno quali addensanti, coloranti, malti, latte in polvere ecc.
Lievito per PIADINA
Lievito specificamente studiato per la piadina.
La dose usuale di impiego è di g 25 di lievito per kg 1 di farina.
Può essere utilizzato anche per ciambelle aumentando il dosaggio (g 40 di lievito per kg 1 di farina).
Lievito secco attivo PANE e PIZZA
Lievito secco attivo (conosciuto come lievito di birra). Garantisce un'ottima lievitazione ai prodotti da forno.
MACEDONIA candita cubetti
MACEDONIA candita in cubetti: per utilizzo in pasticceria. Frutta candita colata.
MALTO in polvere per panificazione
Farina di frumento maltato, diastatico (unità Pollak > 15.000), per utilizzo in panificazione.
Il malto di frumento in polvere migliora la fermentazione dell'impasto e permette di ottenere pane e pizza più leggeri e digeribili, dal gusto e profumo più intensi.
MOMPARIGLIA per pasticceria
Mompariglia (palline di zucchero) per decorazione dolci ed utilizzo in pasticceria. Colori misti
Nero di SEPPIA in polvere
Nero di seppia in polvere. Ideale per colorare e insaporire pasta fresca e prodotti da forno in genere.