Lieviti & Co Categorie Lieviti Malti/formato scatola 25 x g 30 sacco kg 5

L'ammoniaca per dolci viene usata come agente lievitante, sebbene con un effetto minore rispetto al normale lievito per dolci. E' pertanto indicata dove non sia necessaria una intensa lievitazione. E' molto adatta alla lavorazione dei biscotti che risulteranno più fragranti, più friabili e leggeri.

Lievito baking, per utilizzo generale ma ottimizzato per la piadina romagnola

Lievito Elefante vanigliato, istantaneo, senza glutine, adatto per dolci da forno. 

Farina di frumento maltato, diastatico (unità Pollak > 15.000), per utilizzo in panificazione.

Il malto di frumento in polvere migliora la fermentazione dell'impasto e permette di ottenere pane e pizza più leggeri e digeribili, dal gusto e profumo più intensi.