Lieviti & Co formato cartone 10 x g 100 scatola 20 x g 75 cartone 10 x g 500

La tapioca è l'amido ricavato dalla radice della manioca, un tubero originario del Sudamerica conosciuto anche con il nome di cassava o yucca.

La tapioca è naturalmente priva di glutine per cui è molto difficile utilizzarla da sola. Andrebbe utilizzata in combinazione con farine che contengono glutine, per preparazioni salate (in particolare pane) o dolci (biscotti).

Si può utilizzare inoltre, come gli amidi, per rendere torte e biscotti più soffici e leggeri o come addensante per budini e pudding.

Si utilizza anche in piatti etnici dell'America del Sud, dei Caraibi, di alcuni paesi dell'Africa.

Carbone vegetale E153 - Prodotto naturale che consente di preparare un impasto di colore nero.

Lievito Ar.pa vanigliato, istantaneo, senza glutine, adatto per dolci da forno. 

Nero di seppia in polvere. Ideale per colorare e insaporire pasta fresca e prodotti da forno in genere.