Mix Ideale per Pasta Pizza Piadina

Questo è uno dei prodotti classici Molino Maraldi.

Si tratta di un mix appositamente studiato di farina di grano tenero tipo '00' e di semola rimacinata di grano duro, per i migliori risultati nella produzione di pasta fresca.

Rispetto alla sola farina '00', permette di ottenere una sfoglia più ruvida che tende a non sfaldarsi durante la cottura.

Ottima inoltre per la pasta ripiena (cappelletti, tortellini, ravioli...) perché ha una migliore tenuta ed evita l'apertura della sfoglia.

La farina speciale piadina Molino Maraldi è ottenuta esclusivamente dalla macinazione di grani coltivati in Romagna.

La particolare miscela di grani teneri adottata prima della macinazione è stata appositamente studiata per la preparazione della tipica piadina, permettendo di ottenere un prodotto finito decisamente migliore in termini di colore e morbidezza. La piadina risulta più bianca e rimane morbida per ore dopo la cottura.

Risultati migliori si ottengono anche per chi deve congelare il prodotto.

Consigliamo di utilizzare l'apposito lievito per piadina Molino Maraldi.

Sulla confezione è riportata la ricetta base per la piadina.

W 180 - 200

La farina speciale PIADINA BIO di Molino Maraldi è ottenuta esclusivamente dalla macinazione di grani biologici coltivati in Veneto.

La particolare miscela di grani teneri adottata prima della macinazione è stata appositamente studiata per la preparazione della piadina, permettendo di ottenere un prodotto finito decisamente migliore in termini di colore e morbidezza. La piadina risulta più bianca e rimane morbida per ore dopo la cottura.

Risultati migliori si ottengono anche per chi deve congelare il prodotto.

Consigliamo di utilizzare l'apposito lievito per piadina Molino Maraldi.

La farina speciale per pizza è uno dei cavalli di battaglia di Molino Maraldi.  Un mix sapiente di farine di grano tenero e duro per ottenere il meglio in fatto di impasto per pizza. 

Sulla confezione è riportata la ricetta base per la pizza, da integrare, personalizzare, modificare a proprio piacimento:

Farina di grano tenero tipo 00, calibrata GRANITO per la produzione di pasta fresca.

E' una miscela di farine, fiocchi di patate e latte in polvere, pensata per ottenere facilmente la classica pizza alta e soffice ma dalla crosta fragrante, da tagliare a quadretti. Ottima per una pizzata in famiglia o fra amici, preziosa per una merenda di bambini o una festa di compleanno.

Profumato mix per piadina dal caratteristico aroma alla pizzaiola, con pomodoro, origano e basilico.

Miscela di farine di grani teneri di antiche varietà italiane Miracolo, Ardito, Fiorello, Virgilio.

Prodotto semi integrale, macinato a pietra.

Mix per ottenere la piadina in versione semi integrale alla CANAPA. Il risultato è una piadina scura caratterizzata dal caratteristico sapore erbaceo della canapa.

Preparato per piadina multicereali, con grano tenero e duro, farro orzo segale e con piccoli semi di lino, sesamo e papavero. La piadina viene scura.

Con il sacchetto da 1 kg si ottengono circa 8 piadine.

Miscela di farine di farro, semola rimacinata di grano duro Cappelli bio e farina di grano Khorasan bio

Preparato per piadina con grano tenero e duro, caratterizzato dalla presenza di curcuma, fiocchi di avena e semi di lino, chia, sesamo e girasole.

Per un gusto senza confini! 

Con il sacchetto da 1 kg si ottengono circa 8 piadine.