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Mix Ideale per Pane Pasta/formato fardello 10 x kg 1 sacco kg 15 sacco kg 10
Miscele di farine e altri ingredienti per ottenere facilmente e rapidamente ottimi risultati! Pane, torte, focacce, piadina a livello da professionisti.
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La Farina speciale PANE è uno dei prodotti di punta di Molino Maraldi!
Un mix di farine di grano tenero tipo 0 e 00 e semola di grano duro, sapientemente dosate per la realizzazione del pane.
W 260 - 280
Questo è uno dei prodotti classici Molino Maraldi.
Si tratta di un mix appositamente studiato di farina di grano tenero tipo '00' e di semola rimacinata di grano duro, per i migliori risultati nella produzione di pasta fresca.
Rispetto alla sola farina '00', permette di ottenere una sfoglia più ruvida che tende a non sfaldarsi durante la cottura.
Ottima inoltre per la pasta ripiena (cappelletti, tortellini, ravioli...) perché ha una migliore tenuta ed evita l'apertura della sfoglia.
Preparato per pane e prodotti da forno a basso tenore di carboidrati.
NOPROTEIN RM è un preparato a base di riso e mais per panificazione e pizzeria, senza glutine.
Semplicità, personalizzazione e garanzia di un ottimo prodotto finito sono le sue caratteristiche salienti.
Ricco di Fibre solubili, contribuisce a moderare il picco glicemico.
PRODOTTO PER SOLO USO PROFESSIONALE
Pane biscottato e macinato, ottimo per tutti gli usi ed in particolare per ottenere passatelli romagnoli tosti, che non si sbriciolano in cottura.
Il SEMOLINO di RISO viene utilizzato per la produzione di pane, lievitati, biscotti o come spolvero per gnocchi o pasta fresca, gnocchi e pizza.
E' ottimo anche per fritture leggere, asciutte e croccanti.