Farine formato pacchetto g 500 pacchetto kg 1 sacco kg 20

Farina di mais per polenta nostrana (macinata media). Prodotta in Italia con mais italiano.

Confezione per uso professionale. Farina di PISTACCHI provenienti dal medio oriente (Iran).

Farina speciale per pizza a lunga lievitazione, ideale per lievitazioni fino a 72 ore.

W: 350 circa.

Farina di grano tenero tipo 0 per PIZZA alla NAPOLETANA, morbida e sottile e con cornicione alto.

Questa farina è ideale per lievitazioni fino a 24 ore.

W 280

E' un prodotto della Linea Bio Italia di Molino Maraldi.

Si tratta di una farina di grano tenero tipo 00, biologica e italiana, particolarmente indicata per la realizzazione di PIZZE e FOCACCE.

Questa farina è ideale per le ricette ad alta idratazione e lunga lievitazione (oltre 24 h).

W 320 - 340

Farina di grano tenero tipo 1 e germe di grano per una pizza semi-integrale. Realizzata con grani di forza, che permettono una lievitazione migliore. Forza della farina W 280 circa.

Per pizza e focacce con impasti di media lievitazione (12/24 ore)

Farina di POMODORO, ideale per condire e aromatizzare salse, sughi e zuppe e per colorare e insaporire pasta fresca, pane e prodotti da forno. 

Farina di riso integrale, italiana, macinata a pietra. Sacco kg 20. Senza glutine.

Farina di riso, italiana, macinata a pietra.

Certificata senza glutine.

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Nota: causa la fragilità dell'imballo, il sacco da kg 20 (disponibile solo per le aziende) può essere spedito solo su bancale.

Il bancale è previsto per ordini che, unitamente agli altri prodotti, raggiungano un peso complessivo di almeno kg 100.

Farina di SOIA tostata, micronizzata, deamarizzata. La farina di soia è caratterizzata da un alto valore proteico (40 g di proteine per 100 g di prodotto).

E' ottenuta dalla macinazione (micronizzazione) della soia decorticata e tostata. La tostatura comporta la distruzione degli enzimi amari e l'eliminazione del tipico "sapore di fagiolo".

Il sacco kg 20 (solo uso professionale) è a marchio Lameri.

Un classico della produzione Molino Maraldi, la farina speciale dolci è una farina di grano tenero tipo '00' dove il processo di raffinazione è però più accentuato rispetto alla normale farina tipo '00', ottenendo così una farina ancor più bianca e più soffice.

Il prodotto finale risulta quindi particolarmente adatto alla realizzazione di tutti i tipi di dolci, donando una maggiore morbidezza e leggerezza.

W 220 - 240

La Farina speciale PANE è uno dei prodotti di punta di Molino Maraldi! 

Un mix di farine di grano tenero tipo 0 e 00 e semola di grano duro, sapientemente dosate per la realizzazione del pane.

W 260 - 280