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Farina AMARANTO BIO

L'amaranto, originario del Centroamerica, non è un cereale, ma si utilizza come i cereali: si presenta sotto forma di chicchi piccolissimi di colore rosso.

Ha un'elevata percentuale di proteine ben assimilabili dall'organismo, sali minerali (ferro e magnesio in particolare), amminoacidi (fra cui ricordiamo la lisina).

La farina ha un sapore gradevole, piuttosto delicato. 

Farina AVENA

L'avena è un cereale utilizzato nella preparazione di birra e distillati e, sotto forma di farina, nella preparazione di vari prodotti da forno, dolci e salati.

La farina è ottenuta dalla macinazione dei fiocchi d'avena.

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Farina AVENA INTEGRALE

L'avena è un cereale utilizzato nella preparazione di birra e distillati e, sotto forma di farina, nella preparazione di vari prodotti da forno, dolci e salati.

La farina è ottenuta dalla macinazione dei fiocchi d'avena.

Farina BASILICO s/g

Farina di basilico, indicata principalmente per aromatizzare sughi o insalate e per la colorazione di impasti.

Farina BIETOLA ROSSA

Farina di BIETOLA ROSSA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin. 

Farina BIETOLA ROSSA s/g

Farina di BIETOLA ROSSA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin. 

Farina CANAPA BIO

La farina di canapa deriva dalla macinazione dei semi di canapa sativa, ad uso alimentare.

Ha un colore ambrato/verde e lascia alle pietanze un retrogusto amabile di noci, oltre alla colorazione marrone/nocciola degli impasti.

Diversi paesi europei, fra cui la Germania, hanno stabilito un consumo ideale giornaliero Si consiglia, se usata in purezza, di non superare i 15 g al giorno. Il prodotto puro non è indicato per neonati e bambini.

Farina CAROTA

Farina di CAROTA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin. 

Farina CAROTA NERA

Farina di CAROTA NERA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin. 

Farina CAROTA s/g

Farina di CAROTA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin. 

Farina CASTAGNE

La farina di castagne in passato era considerata un prodotto per una cucina povera, utilizzata soprattutto nelle zone appenniniche e alpine.

Oggi invece è tornata alla ribalta come prodotto gourmet, dai molteplici aspetti nutrizionali, da affiancare alle farine più tradizionali.

Le castagne sono molto ricche di zuccheri, grassi, proteine, vitamine e sali minerali. Per questo sono molto nutrienti ma hanno anche molto potere calorico. 

Farina COCCO

Comunemente chiamato farina di cocco, in realtà si tratta di cocco rapé in quanto il prodotto si presenta a piccolissime scagliette

Per tutti gli usi in pasticceria.