Home Ideale per Minestre e zuppe Prima colazione Fritture/Marca Lameri Molino Maraldi

La crusca di avena è la parte più esterna del cereale. La macinazione della parte più interna  si ottiene invece la farina.

Già da anni sono note le proprietà della crusca di avena che la differenziano ad esempio dalla crusca di grano tenero: quella di avena apporta maggiori calorie ma contiene fibre solubili. La crusca di grano possiede invece fibre insolubili.

La FAGIOLATA di Molino Maraldi è un mix di cinque diverse varietà di fagioli: cannellini, borlotti, neri, rossi e occhio nero.

Il sacco da kg 5 è disponibile solo su ordinazione (minimo due sacchi kg 5).

I fagioli borlotti decorticati possono essere preparati senza ammollo e con cottura più veloce.

Sono tipici del Nord Italia e come tutti i legumi possiedono elementi nutrizionali importantissimi: proteine, sali minerali, vitamine.

I fagioli borlotti, tipici del nord Italia, hanno forma rotondeggiante e colore marrone-rossastro con screziature.

Come tutti i legumi possiedono elementi nutrizionali importantissimi: proteine, sali minerali, vitamine.

I fagioli borlotti, tipici del nord Italia, hanno forma rotondeggiante e colore marrone-rossastro con screziature.

In questo caso si tratta di fagioli borlotti italiani, da agricoltura biologica.

Come tutti i legumi possiedono elementi nutrizionali importantissimi: proteine, sali minerali, vitamine.

I fagioli cannellini decorticati si possono preparare senza ammollo e con una cottura più veloce.

Come tutti i legumi possiedono aspetti nutrizionali importantissimi: proteine, sali minerali, vitamine. Sono molto ricchi di fibre, indicati quindi per regolarizzare l'intestino; sono ipocalorici e ipoglicemici.

I fagioli cannellini, tipici della Toscana, hanno forma allungata e colore chiaro lucido.

Come tutti i legumi possiedono aspetti nutrizionali importantissimi: proteine, sali minerali, vitamine. Sono molto ricchi di fibre, indicati quindi per regolarizzare l'intestino; sono ipocalorici e ipoglicemici, adatti anche a chi ha problemi con il diabete.

Farina di FAGIOLI BORLOTTI. Prodotta in Italia con fagioli italiani.

Si tratta di una farina proteica, ideale per vellutate, crocchette, polpette, pasta, pane e altri impasti salati.

Da utilizzare in proporzione variabile.

Farina tipo 0 di grano tenero, ideale per la realizzazione delle specialità tipiche emiliane come Gnocco Fritto, Torta Fritta, Pinzini e Crescentine.

W 280

Il farro è un cereale consumato sin da tempi antichissimi. Ha notevoli proprietà nutrizionali. Il farro integrale non ha subito il processo di perlatura, mantenendo così la sua della pellicola esterna, ricca di fibre.

Prodotto Biologico di origine Italia.

Il farro è un cereale consumato sin da tempi antichissimi. Ha notevoli proprietà nutrizionali. Il farro perlato ha subito il processo della perlatura (eliminazione della pellicola esterna), ha meno fibre ma è più morbido e cuoce in meno tempo rispetto al farro decorticato.

Farro soffiato, da agricoltura biologica, ideale per la prima colazione.