Home Ideale per Dolci Piadina Pane/formato sacco kg 25

La farina speciale piadina Molino Maraldi è ottenuta esclusivamente dalla macinazione di grani coltivati in Romagna.

La particolare miscela di grani teneri adottata prima della macinazione è stata appositamente studiata per la preparazione della tipica piadina, permettendo di ottenere un prodotto finito decisamente migliore in termini di colore e morbidezza. La piadina risulta più bianca e rimane morbida per ore dopo la cottura.

Risultati migliori si ottengono anche per chi deve congelare il prodotto.

Consigliamo di utilizzare l'apposito lievito per piadina Molino Maraldi.

Sulla confezione è riportata la ricetta base per la piadina.

W 180 - 200

La farina speciale PIADINA BIO di Molino Maraldi è ottenuta esclusivamente dalla macinazione di grani biologici coltivati in Veneto.

La particolare miscela di grani teneri adottata prima della macinazione è stata appositamente studiata per la preparazione della piadina, permettendo di ottenere un prodotto finito decisamente migliore in termini di colore e morbidezza. La piadina risulta più bianca e rimane morbida per ore dopo la cottura.

Risultati migliori si ottengono anche per chi deve congelare il prodotto.

Consigliamo di utilizzare l'apposito lievito per piadina Molino Maraldi.

Farina di grano tenero tipo Manitoba, W 450 circa, ideale per grandi lievitati come panettone, colomba, pandoro e per rinforzare altre farine deboli.

Farina di grano tenero tipo Manitoba, W 320-350, ottenuta dalla macinazione di grani di forza. Ideale per grandi lievitati come panettone, colomba, pandoro e per rinforzare altre farine deboli.

Farina di grano tenero tipo Manitoba, W 330-350, ottenuta dalla macinazione di grani di forza da agricoltura biologica. Ideale per grandi lievitati come panettone, colomba, pandoro e per rinforzare altre farine deboli.

W 330 - 350

Miscela di fiocchi di 5 cereali: avena, orzo, farro, grano tenero, segale. PRODOTTO BIOLOGICO

Sono ottimi per la prima colazione, ma si possono usare anche per arricchire l'impasto di pane o biscotti.

I fiocchi di FARRO sono ideali nella produzione di pane e prodotti da forno, oppure per arricchire yogurt o latte durante la prima colazione.

Senza zuccheri aggiunti.

Lievito baking, per utilizzo generale ma ottimizzato per la piadina

Farina di frumento maltato, diastatico (unità Pollak > 15.000), per utilizzo in panificazione.

Il malto di frumento in polvere migliora la fermentazione dell'impasto e permette di ottenere pane e pizza più leggeri e digeribili, dal gusto e profumo più intensi.

Questo preparato comprende tutti gli ingredienti (bisogna aggiungere solo acqua, lievito madre attivo o lievito di birra, olio e sale) per il caratteristico pane nero alla segale, arricchito da semi di sesamo, lino e miglio.

Preparato per piadina con farina di grano tenero e farina e crusca di avena.

Per un gusto senza confini! 

  Con il sacchetto da 1 kg si ottengono circa 8 piadine  

Preparato per piadina con grano tenero e duro, caratterizzato dalla presenza di curcuma, fiocchi di avena e semi di lino, chia, sesamo e girasole.

Per un gusto senza confini! 

  Con il sacchetto da 1 kg si ottengono circa 8 piadine