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Home Ideale per Dolci Pizza/Marca Ida Lameri Molino Maraldi
Farina SOIA tostata micronizzata
Farina di SOIA tostata, micronizzata, deamarizzata. La farina di soia è caratterizzata da un alto valore proteico (40 g di proteine per 100 g di prodotto).
E' ottenuta dalla macinazione (micronizzazione) della soia decorticata e tostata. La tostatura comporta la distruzione degli enzimi amari e l'eliminazione del tipico "sapore di fagiolo".
Il sacco kg 20 (solo uso professionale) è a marchio Lameri.
Farina speciale DOLCI
Un classico della produzione Molino Maraldi, la farina speciale dolci è una farina di grano tenero tipo '00' dove il processo di raffinazione è però più accentuato rispetto alla normale farina tipo '00', ottenendo così una farina ancor più bianca e più soffice.
Il prodotto finale risulta quindi particolarmente adatto alla realizzazione di tutti i tipi di dolci, donando una maggiore morbidezza e leggerezza.
W 220 - 240
Farina speciale PIZZA
La farina speciale per pizza è uno dei cavalli di battaglia di Molino Maraldi. Un mix sapiente di farine di grano tenero e duro per ottenere il meglio in fatto di impasto per pizza.
Sulla confezione è riportata la ricetta base per la pizza, da integrare, personalizzare, modificare a proprio piacimento:
Farina tipo MANITOBA extra W450
Farina di grano tenero tipo Manitoba, W 450 circa, ideale per grandi lievitati come panettone, colomba, pandoro e per rinforzare altre farine deboli.
Farina tipo MANITOBA W350
Farina di grano tenero tipo Manitoba, W 320-350, ottenuta dalla macinazione di grani di forza. Ideale per grandi lievitati come panettone, colomba, pandoro e per rinforzare altre farine deboli.
Farina tipo MANITOBA W350 BIO
Farina di grano tenero tipo Manitoba, W 330-350, ottenuta dalla macinazione di grani di forza da agricoltura biologica. Ideale per grandi lievitati come panettone, colomba, pandoro e per rinforzare altre farine deboli.
W 330 - 350
Farina TORTE e CIAMBELLE BIO
E' un prodotto della Linea Bio Italia di Molino Maraldi.
Si tratta di una farina di grano tenero tipo 00, biologica e italiana, particolarmente indicata per la realizzazione di torte soffici e ciambelle.
W 220 - 240
Farina ZUCCA
Farina di ZUCCA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin.
Farina ZUCCA s/g
Farina di ZUCCA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin.
Fiocchi ai 5 CEREALI Bio
Miscela di fiocchi di 5 cereali: avena, orzo, farro, grano tenero, segale. PRODOTTO BIOLOGICO
Sono ottimi per la prima colazione, ma si possono usare anche per arricchire l'impasto di pane o biscotti.
Kit per COLOMBA PASQUALE (2 x g 500)
Kit contenente tutto il necessario (stampi compresi) per la realizzazione in casa di DUE classiche COLOMBE PASQUALI da g 500 circa cadauna.
La confezione si presta anche come IDEA REGALO!
Kit per PAGNOTTA PASQUALE (2 x g 500)
Kit contenente tutto il necessario (stampi compresi) per la realizzazione in casa di DUE classiche PAGNOTTE PASQUALI da g 500 circa cadauna.
Senza emulsionanti, conservanti, additivi!
La confezione si presta anche come IDEA REGALO!