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Farina ottenuta dalla macinazione a pietra del riso rosso Ermes. Prodotto senza glutine.

Adatta per preparazioni di dolci, pasta, pane particolari.

Farina di riso, italiana, macinata a pietra.

Certificata senza glutine.

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Nota: causa la fragilità dell'imballo, il sacco da kg 20 (disponibile solo per le aziende) può essere spedito solo su bancale.

Il bancale è previsto per ordini che, unitamente agli altri prodotti, raggiungano un peso complessivo di almeno kg 100.

La segale è un cereale coltivato soprattutto in Europa settentrionale e centrale. In Italia si trova prevalentemente in Trentino, Piemonte, Lombardia e Friuli.

In passato, la segale era considerato un cereale povero con cui si preparava il pane, dal caratteristico colore scuro.

Nei tempi moderni la 'reputazione' della segale è notevolmente migliorata grazie alle sue proprietà nutritive molto interessanti. La farina integrale di segale mantiene molte delle proprietà del cereale.

La farina speciale PIADINA BIO di Molino Maraldi è ottenuta esclusivamente dalla macinazione di grani biologici coltivati in Veneto.

La particolare miscela di grani teneri adottata prima della macinazione è stata appositamente studiata per la preparazione della piadina, permettendo di ottenere un prodotto finito decisamente migliore in termini di colore e morbidezza. La piadina risulta più bianca e rimane morbida per ore dopo la cottura.

Risultati migliori si ottengono anche per chi deve congelare il prodotto.

Consigliamo di utilizzare l'apposito lievito per piadina Molino Maraldi.

Farina di SPINACI, ideale per la preparazione di pasta fresca verde.

Sacchetto da kg 1, senza glutine.

Farina di TEFF avorio (più chiara del teff rosso) precotta. 

Il Teff è un cereale originario dell'Etiopia e dell'Eritrea.

E' costituito da una pianta erbacea annuale, che produce un seme finissimo. Naturalmente senza glutine. 

Farina di grano tenero tipo Manitoba, W 330-350, ottenuta dalla macinazione di grani di forza da agricoltura biologica. Ideale per grandi lievitati come panettone, colomba, pandoro e per rinforzare altre farine deboli.

W 330 - 350

E' un prodotto della Linea Bio Italia di Molino Maraldi.

Si tratta di una farina di grano tenero tipo 00, biologica e italiana, particolarmente indicata per la realizzazione di torte soffici e ciambelle.

W 220 - 240

Farina di ZUCCA, ideale per colorare e insaporire pasta fresca, gnocchi, frittate, muffin. 

Il farro è un cereale consumato sin da tempi antichissimi. Ha notevoli proprietà nutrizionali. Il farro integrale non ha subito il processo di perlatura, mantenendo così la sua della pellicola esterna, ricca di fibre.

Prodotto Biologico di origine Italia.

Farro soffiato, da agricoltura biologica, ideale per la prima colazione.

La fecola si ottiene dalla patata essiccata e macinata. E' bianca e impalpabile e si può utilizzare al pari degli amidi, rispetto ai quali l'effetto è più colloso.

Da utilizzare come addensante, per rendere i dolci più soffici, per addensare le farine prive di glutine

La fecola di patate AR.PA. è indicata per celiaci: è presente nel prontuario dell'Associazione Celiachia Italiana.