Spezie e Sapori formato sacchetto g 10

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CANNELLA macinata

 La cannella deriva dalla corteccia di un albero sempreverde tropicale. Il suo sapore dolce e speziato è molto apprezzato nelle cucine di tutto il mondo.

CHIODI di GAROFANO

I Chiodi di Garofano hanno un profumo particolare, penetrante e legnoso. E' una classica spezia da utilizzare in cucina. Ne bastano pochi per insaporire uno stufato o un sugo. Si possono utilizzare macinati oppure interi. In quest'ultimo caso vanno eliminati prima di servire. 

CORIANDOLO semi

Il coriandolo è una spezia che appartiene alla famiglia delle Umbrelliferae. Le foglie assomigliano al prezzemolo, i semi sono molto utilizzati in cucina ed hanno un sapore dolce con retrogusto agli agrumi.

CREOLA (mix di pepe)

I Chiodi di Garofano hanno un profumo particolare, penetrante e legnoso. E' una classica spezia da utilizzare in cucina. Ne bastano pochi per insaporire uno stufato o un sugo. Si possono utilizzare macinati oppure interi. In quest'ultimo caso vanno eliminati prima di servire. 

CURCUMA

La curcuma era un tempo chiamata "lo zafferano dei poveri", pur non avendo molto in comune con quest'ultimo, tranne il colore giallo brillante che caratterizza entrambi. 

La curcuma contiene la curcumina, un principio attivo che viene potenziato dalla combinazione con il pepe nero e che a quanto si dice esplica una forte azione antiossidante. La curcuma è basilare nella cucina indiana ed è anche una delle spezie che compongono il curry.

Curry

Il curry è una miscela di spezie macinate, alla base della cucina asiatica ed in particolare della cucina indiana.

GINEPRO bacche

Bacche di GINEPRO, ideali per arrosti, brasati, selvaggina.

ORIGANO in foglie

ORIGANO in foglie. Indispensabile per pizze e bruschette!

Sacchettino g 10.

PEPE BIANCO grani

PEPE BIANCO in grani. Il pepe bianco è dato dal solo seme del frutto della pianta del pepe. La polpa (presente invece nel pepe nero) viene eliminata.

PEPE BIANCO macinato

PEPE BIANCO macinato. Il pepe bianco è dato dal solo seme del frutto della pianta del pepe. La polpa (presente invece nel pepe nero) viene eliminata.

PEPE NERO in grani

PEPE NERO in grani. Per esaltare carne, pasta e verdure.

Il pepe nero è ottenuto dal seme e dalla polpa del frutto della pianta del pepe, raccolto quando è ancora acerbo.

PEPE ROSA grani

PEPE ROSA in grani. Il pepe rosa è anche detto falso pepe, perché in effetti non proviene dall'albero del pepe ma è invece la bacca rosa di un altro albero (Schinus molle). Ha un sapore simile al pepe, più delicato.