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I fagioli borlotti, tipici del nord Italia, hanno forma rotondeggiante e colore marrone-rossastro con screziature.

In questo caso si tratta di fagioli borlotti italiani, da agricoltura biologica.

Come tutti i legumi possiedono elementi nutrizionali importantissimi: proteine, sali minerali, vitamine.

I fagioli cannellini decorticati si possono preparare senza ammollo e con una cottura più veloce.

Come tutti i legumi possiedono aspetti nutrizionali importantissimi: proteine, sali minerali, vitamine. Sono molto ricchi di fibre, indicati quindi per regolarizzare l'intestino; sono ipocalorici e ipoglicemici.

I fagioli cannellini, tipici della Toscana, hanno forma allungata e colore chiaro lucido.

Come tutti i legumi possiedono aspetti nutrizionali importantissimi: proteine, sali minerali, vitamine. Sono molto ricchi di fibre, indicati quindi per regolarizzare l'intestino; sono ipocalorici e ipoglicemici, adatti anche a chi ha problemi con il diabete.

HONEY BEANS - Fagioli dolci.  Confezione da 800 g

I fagioli di miele, noti anche come fagioli dolci nigeriani o anche Oloyin, sono una varietà di fagioli dall’occhio nero con un caratteristico sapore dolce. 

Prodotto extra UE

Fagioli dalla forma allungata, con la buccia di colore nero lucido e la polpa chiara.

Oltre ad avere le caratteristiche nutrizionali tipiche dei legumi, i fagioli neri in particolare contengono molta fibra e sono ricchi di polifenoli.

Di tradizione del Centro e del Sud America, sono molto utilizzati per piatti messicani, cubani, brasiliani: chili con carne, fagiolate con pancetta e salsiccia, zuppe. Si accompagnano molto bene con riso bianco semplice.

BROWN BEANS - Fagioli dall'occhio marroni.  Confezione da 800 g

Varietà vigna unguiculata ssp.

Prodotto extra UE, confezionato in Italia 

Valori nutrizionali dichiarati per g 100 di prodotto:

Energia 1531 kJ - 336 kcal, Grassi 1,2 g, Acidi grassi saturi 0,3 g, Carboidrati 60 g, Zuccheri 6,9 g, Fibre 10,6 g, Proteine 23,5 g, Sale 0,1 g

Fagioli occhio nero. 

Il sacco da kg 2 è a marchio Zorzi. Si acquistano singoli o in scatole da tre pezzi (kg 6 per scatola).

Il sacco da kg 5 è a marchio Del Colle.

I fagioli rossi, di forma ovale e colore rosso, come tutti i legumi possiedono caratteristiche molto importanti: sono ricchi di proteine, sali minerali, vitamine, fibre, indicati quindi per regolarizzare l'intestino; sono ipocalorici e ipoglicemici, adatti anche a chi ha problemi con il diabete.

I fagioli rossi si prestano per essere cucinati come gli altri legumi, lessati per insalate o contorni, in minestre e zuppe. Ottimi per piatti saporiti e anche piccanti, come i fagioli alla messicana o il chili con carne.

PEELED BEANS - Fagioli pelati e spezzati.  Confezione da 800 g

Varietà vigna unguiculata.

Prodotto extra UE, confezionato in Italia 

Valori nutrizionali dichiarati per g 100 di prodotto:

Energia 1594 kJ - 381 kcal, Grassi 0,6 g, Acidi grassi saturi 0,1 g, Carboidrati 67 g, Zuccheri 7,2 g, Fibre 0,8 g, Proteine 26,5 g, Sale 0,1 g

La farina ai 10 cereali Molino Maraldi è costituita da una miscela simile a quella della farina ai 7 cereali (segale, farro, mais, avena, orzo, grano tenero, grano duro) ma con l'aggiunta di fiocchi ai 5 cereali (contenenti tra l'altro anche il riso) e semi di sesamo e di lino.

Miscelando le farine provenienti dalla macinazione di differenti cereali, si ottiene un prodotto contenente una maggior varietà di elementi nutritivi utili al nostro organismo. Inoltre, al palato, il gusto risulta notevolmente arricchito grazie a sapori con cui entriamo in contatto più raramente.

Miscelando le farine provenienti dalla macinazione di 7 differenti cereali, si ottiene una farina contenente una maggior varietà di elementi nutritivi utili al nostro organismo.

Inoltre, al palato, il gusto risulta notevolmente arricchito grazie a sapori con cui entriamo in contatto più raramente. La farina ai 7 cereali Molino Maraldi è una miscela di farine di segale integrale, farro, mais, avena, orzo, grano tenero e grano duro.

Farina di FARRO semintegrale, ottenuta dalle tre principali varietà: spelta, monococco e dicocco.

Forza (W) di circa 160-180.

Gli antichi Romani coltivavano principalmente il farro monococco, 'far' da cui deriva il termine farina, che macinavano a pietra per produrre polenta, pane, dolci. Nel tempo si sono affiancate altre varietà come il farro dicocco ed il farro spelta.

Il farro è simile al grano tenero, per proprietà nutrizionali, ma dimostra una migliore tollerabilità e digeribilità. Ha un buon patrimonio di proteine, grassi insaturi, vitamine.