Legumi Marca Molino Maraldi Sapori di Norcia

I ceci sono fra i legumi più consumati al mondo, soprattutto in Oriente. Anche l'Italia vanta una discreta produzione e una bella serie di ricette regionali gustose e nutrienti.

Notevoli sono i vantaggi nutrizionali dovuti al loro consumo: ricchi di proteine, di fibre, di sali minerali, fra cui il magnesio. 

Nota: tutte le confezioni sono a marchio Molino Maraldi tranne il sacco da kg 2 che è a marchio Zorzi.

Ceci italiani da agricoltura Biologica. I ceci sono fra i legumi più consumati al mondo, soprattutto in Oriente. Anche l'Italia vanta una discreta produzione e una bella serie di ricette regionali gustose e nutrienti.

Notevoli sono i vantaggi nutrizionali dovuti al loro consumo: ricchi di proteine, di fibre, di sali minerali, fra cui il magnesio. 

La cicerchia è un legume ricco di proteine, sali minerali e fibre.

Considerato un alimento povero, era quasi sparito dalle nostre tavole ma è ora tornato alla ribalta, per arricchire di gustosi piatti la nostra cucina.

La FAGIOLATA di Molino Maraldi è un mix di cinque diverse varietà di fagioli: cannellini, borlotti, neri, rossi e occhio nero.

I fagioli borlotti, tipici del nord Italia, hanno forma rotondeggiante e colore marrone-rossastro con screziature.

Come tutti i legumi possiedono elementi nutrizionali importantissimi: proteine, sali minerali, vitamine.

I fagioli borlotti, tipici del nord Italia, hanno forma rotondeggiante e colore marrone-rossastro con screziature.

In questo caso si tratta di fagioli borlotti italiani, da agricoltura biologica.

Come tutti i legumi possiedono elementi nutrizionali importantissimi: proteine, sali minerali, vitamine.

I fagioli cannellini, tipici della Toscana, hanno forma allungata e colore chiaro lucido.

Come tutti i legumi possiedono aspetti nutrizionali importantissimi: proteine, sali minerali, vitamine. Sono molto ricchi di fibre, indicati quindi per regolarizzare l'intestino; sono ipocalorici e ipoglicemici, adatti anche a chi ha problemi con il diabete.

I fagioli Corona sono di colore chiaro e di dimensioni molto grandi.

Come tutti i legumi sono ricchi di proteine, sali minerali, vitamine, fibre.

Si possono cucinare in vari modi: in zuppe e minestre, semplicemente lessati e conditi con aglio e olio, oppure in insalate fredde o tiepide, con vari accostamenti di verdure; fra le più indicate pomodori e cipolla.

Fagioli dalla forma allungata, con la buccia di colore nero lucido e la polpa chiara.

Oltre ad avere le caratteristiche nutrizionali tipiche dei legumi, i fagioli neri in particolare contengono molta fibra e sono ricchi di polifenoli.

Di tradizione del Centro e del Sud America, sono molto utilizzati per piatti messicani, cubani, brasiliani: chili con carne, fagiolate con pancetta e salsiccia, zuppe. Si accompagnano molto bene con riso bianco semplice.

I fagioli rossi, di forma ovale e colore rosso, come tutti i legumi possiedono caratteristiche molto importanti: sono ricchi di proteine, sali minerali, vitamine, fibre, indicati quindi per regolarizzare l'intestino; sono ipocalorici e ipoglicemici, adatti anche a chi ha problemi con il diabete.

I fagioli rossi si prestano per essere cucinati come gli altri legumi, lessati per insalate o contorni, in minestre e zuppe. Ottimi per piatti saporiti e anche piccanti, come i fagioli alla messicana o il chili con carne.

Le fave appartengono alla famiglia delle leguminose e, come gli altri legumi, forniscono un buon apporto proteico. Sono ricche di vitamine e sali minerali.

Le fave sono utilizzate soprattutto nella cucina regionale dell'Italia del Sud; sono indicate per zuppe, minestre, vellutate, purè, ottime come contorno.

Le Lenticchie di Castelluccio di Norcia sono un'eccellenza italiana, coltivate a 1452 m di altitudine. Sono un prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta).

Molto ricche di proteine, sali minerali (ferro, fosforo), vitamine del gruppo B.